fait du:
30Compétence:
moyenPréparation:
25 minCuisine:
20 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 106 kCal | 5% |
| Graisse | 6g | 9% |
Ces délicieux gâteaux Eccles sont faits de pâte feuilletée achetée dans le commerce, ce qui signifie qu'ils sont rapides et faciles à préparer. Il suffit de préparer la garniture - et de les mettre au four pour une gâterie savoureuse et sucrée. La garniture est composée de fruits secs mélangés, d'amandes blanchies avec un soupçon de cannelle moulue. Cette recette fait environ 30 gâteaux en un seul lot. Ils sont parfaits pour partager avec vos amis et votre famille le week-end avec une bonne tasse de thé. Cette recette classique de gâteaux Eccles prendra environ 45 minutes pour préparer et cuire et fonctionne à seulement 106 calories par portion. Il est préférable de manger les gâteaux le jour de leur cuisson, mais ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
Ingrédients
- 60g de beurre
- 125g de sucre granulé
- 150g de fruits secs mélangés
- 50g de cerises glacées, hachées
- 50g d'amandes blanchies, hachées
- Croûte finement zestée de 1 orange
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 375 g de pâte feuilletée tout beurre
- Lait, pour glaçage
Méthode
Réglez le four à 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
Pour faire la garniture: Faire fondre le beurre. Réserver 1 cuillère à soupe de sucre granulé et ajouter le reste au beurre et incorporer le mélange de fruits secs, les cerises glacées, les amandes, le zeste d'orange et la cannelle.
Étalez la pâte feuilletée aussi finement que possible et utilisez le cutter pour découper des ronds de pâte. Badigeonner d'eau autour du bord de la pâte, puis déposer 2 cuillères à café de la garniture au centre de chacune. Rassemblez les bords pour enfermer complètement le remplissage.
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Étalez chaque petit paquet pour donner un rond plat, d'environ 7 cm de diamètre - les fruits devraient juste commencer à apparaître à travers la pâte. Faire 4 à 5 barres obliques dans le haut de chaque gâteau, puis déposer sur les plaques à pâtisserie tapissées. Répétez pour utiliser les garnitures et la garniture de pâtisserie. Badigeonner le dessus de chaque gâteau avec du lait et saupoudrer un peu de sucre réservé sur chacun.
Faire cuire les gâteaux au centre du four pendant 15 à 20 minutes, en changeant la position des plateaux dans le four, si ceux du haut brunissent plus rapidement que ceux du bas. Retirez les plaques de cuisson du four et transférez les gâteaux sur une grille pour les refroidir. Servir les gâteaux chauds ou froids.