Recette de pain stout

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Le gros pain est par

Cette délicieuse recette de pain stout échange de la vraie bière avec de la stout sombre pour faire un pain épais et savoureux qui est doux et plus fin avec une nuance sombre. Une pincée de sel et une pincée de stout comme la Guinness transforment ce pain en un délicieux pain parfait pour congeler ou conserver dans un récipient hermétique jusqu'à ce qu'il soit nécessaire. Servir avec du bœuf cuit, du fromage et des cornichons pour une garniture appropriée.

Ingrédients

• 400g de farine nature
• 3 cuillères à soupe de poudre à pâte
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 50g de beurre réfrigéré, en cubes
• 370ml Stout comme Guinness ou Murphys

Méthode

• Préchauffer le four à 220 ° C / 425 ° F / Ventilateur 200 ° C / Marque de gaz 7. Graisser une plaque à pâtisserie.

• Au robot culinaire, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le beurre jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la chapelure fine

• Ajouter le stout et blitz en petites rafales jusqu'à ce qu'il se rassemble comme une pâte

• Démouler sur une surface propre et huilée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse

• La pâte est très humide, pour éviter qu'elle ne colle à vos mains, recouvrez-les d'huile végétale.

• Divisez la pâte en 4 boules et placez chaque boule sur la plaque à pâtisserie

• Marquez les sommets à environ 1 cm de profondeur dans une croix. Saupoudrer le dessus de farine et cuire au four pendant 10 minutes.

• Réduire le four à 180 ° C / 350 ° F / Ventilateur 160 ° C / Gas Mark 4 et cuire encore 4 minutes

  sauce au fromage bleu et aux champignons

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  Retirer du four et transférer sur une grille pour refroidir