sert:
6Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
10 minCuisine:
15 minLa recette de soupe à la patate douce, à l'oignon rouge et au piment est un vrai plaisir pour la foule. Une soupe super facile à faire, ce plat copieux et sain a une saveur très distinctive que votre famille adorera. Ce plat sucré mais salé regorge de saveurs et constitue une excellente alternative au simple rôtissage de vos patates douces. Parfait pour les soirées d'hiver et un plat idéal à servir pour la nuit des feux d'artifice! Saupoudrez d'une pincée de piment pour servir à ajouter une touche supplémentaire d'épices et de chaleur à chaque cuillerée. Servir avec du pain croustillant pour tremper et regarder cette soupe appétissante disparaître en quelques minutes. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou peuvent être congelés jusqu'à 1 mois. Assurez-vous de bien réchauffer avant de servir à nouveau.
Découvrez comment préparer une soupe de patates douces, d'oignons rouges et de piment
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail
- 600g de patate douce
- 2 piments rouges doux
- 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
- Sel et poivre
Méthode
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, hacher finement l'ail et l'oignon rouge et faire suer à feu moyen environ 5 minutes.
Pelez et hachez la patate douce et coupez-la en cubes de 2 cm. Ajoutez ces cubes au mélange d'oignon et d'ail.
Faire frire le mélange pendant quelques minutes avant de hacher finement les piments rouges et de l'ajouter à la casserole.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la patate douce soit tendre, cela devrait prendre environ 10-15 minutes.
Une fois que les pommes de terre sont tendres, retirer la soupe du feu et mélanger jusqu'à ce que la soupe ait une texture crémeuse.
Remettre dans la casserole et assaisonner au goût.
Servir avec des piments finement hachés éparpillés sur le dessus.