sert:
12Compétence:
moyenPréparation:
30 minCuisine:
30 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 294 kCal | 15% |
| Graisse | 15g | 21% |
| - Sature | 3g | 15% |
Ce pain à déchirer et à partager facile à préparer regorge de toutes les saveurs de l'Italie - tomates séchées au soleil, pesto, olive et fromage se nichent dans les tourbillons de la pâte pour un pain de style familial vraiment délicieux. Nous avons réduit la liste des ingrédients en utilisant un paquet de mélange de pain blanc, mais vous pouvez faire une pâte maison si vous préférez.
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Ingrédients
- Pour la pâte:
- 500g de sachet de mélange à pain blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour le remplissage:
- Carton de 140g de pesto vert
- 1⁄2 x 250g de mozzarella râpée
- 50g de parmesan ou de pecorino, râpé
- 50g d'olives noires, tranchées
- 50g d'olives vertes, tranchées
- 50g de tomates séchées au soleil dans l'huile, poids égouttées, hachées
- Tu auras besoin de:
- Plaque à pâtisserie, beurrée
Méthode
Préparez le mélange de pâte, en suivant les instructions sur l'emballage et en ajoutant l'huile d'olive, avec la quantité d'eau recommandée. Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Étalez la pâte en un rectangle d'environ 25 x 35 cm (10 x 14 pouces) sur une surface légèrement farinée.
Laissant clair l'un des bords longs, étalez le pesto sur la pâte. Parsemer les fromages, l'olive et la tomate séchée au soleil. Badigeonner l'eau le long du bord transparent, puis enrouler la pâte vers le bord clair, en appuyant bien sur la jointure.
Coupez la pâte en 12 morceaux. Placez-les sur leurs côtés pour voir les formes en spirale et placez-les assez près les unes des autres sur la plaque à pâtisserie, dans un rectangle de 4 x 3 rangées.
Couvrir le pain avec un morceau de film alimentaire huilé ou un torchon propre et laisser dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que sa taille double et que les petits pains se soient réunis.
Réglez le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
Retirez le film alimentaire ou la serviette de la pâte. Lorsque le four est chaud, placez la plaque à pâtisserie au centre et faites cuire la pâte pendant 20-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit de couleur dorée uniforme et ferme au toucher. Glissez sur une grille pour refroidir légèrement. Les rouleaux sont mieux servis chauds le jour de la confection.