Recette de pommes au caramel

fait du:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

15 min

Aucune soirée Halloween ou Bonfire Night n'est complète sans quelques pommes caramel traditionnelles. Pour créer ces friandises collantes et sucrées classiques, il vous suffit de suivre notre simple recette de pomme au caramel. Nous avons même inclus une vidéo facile à suivre pour vous aider à les repérer à chaque fois. Prêtes en seulement 20 minutes, plus le temps de refroidissement, ces délicieuses pommes au caramel compléteront n'importe quelle fête d'automne (car elles sont trop bonnes pour être conservées juste pour Halloween). Cette recette fait 6 Si vous voulez donner à ces pommes une lueur rouge, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au mélange de sucre une fois que vous avez retiré du feu. Ou trempez dans des amandes effilées pour plus de croquant.

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Regardez comment faire des pommes au caramel

Ingrédients

• 6 pommes Granny Smith
• 300g de sucre demerara
• 3 cuillères à soupe de sirop doré
• 25g de beurre salé
• 1½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Bâtons de sucette ou brochettes

Méthode

• Nettoyez les pommes et poussez un bâton de sucette dans le haut de chacune et réservez.

• Dissoudre délicatement le sucre, le sirop et le beurre dans une casserole avec 75 ml d'eau puis remuer à travers le vinaigre. Augmentez le feu et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange atteigne 140 ° C lorsqu'il aura atteint le stade du caramel.

• Trempez soigneusement les pommes dans le caramel chaud et tourbillonnez pour enrober, si la casserole est trop peu profonde, utilisez une cuillère pour enrober. Placer sur une planche tapissée de papier sulfurisé à prendre.

• Mangez vos pommes au caramel!