| Sert | 4–6 |
| Compétence | Facile |
| Temps total | 20 minutes |
Oubliez votre recette habituelle de salade de pâtes et mélangez-la avec cette savoureuse salade de pâtes aux tomates et au chorizo. En combinant les saveurs audacieuses du chorizo et de la tomate avec de la roquette et beaucoup d'herbes fraîches, c'est une salade savoureuse que vous attendez avec impatience à l'heure du déjeuner, et elle fait également un plat d'accompagnement à n'importe quel barbecue.
Avec seulement quelques ingrédients, ce plat est relativement bon marché à préparer et facile à préparer si vous voulez en faire assez pour les déjeuners de toute la famille. De plus, c'est super rapide aussi - vous n'aurez qu'à attendre que les pâtes et le chorizo cuisent avant de jeter le reste des ingrédients, c'est donc un excellent plat à préparer rapidement la veille.
COMMENT FAIRE UNE SALADE DE TOMATES ET DE PÂTES
Ingrédients
- 300g de pennettes (ou autres petites formes de pâtes)
½
- à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère
- 1 oignon, pelé et haché finement
- Paquet de 190g de chorizo de cuisson, tranché
- 300 g de tomates mélangées, tranchées
- jus de
½
- citron
- grosse poignée de fusée
- grandes poignées de feuilles de basilic, déchirées
- petite poignée de persil plat, haché finement
Méthode
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter, ajouter l'huile d'olive extra vierge et réserver.
Chauffer l'huile d'olive légère dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le chorizo et cuire pendant 3 minutes – augmenter légèrement le feu pour dorer. Mélanger avec les pâtes, les tomates, le jus de citron et un peu d'assaisonnement, laisser refroidir légèrement, puis mélanger avec la roquette et les herbes. Vous pouvez le servir à température ambiante ou froid – ajoutez la roquette et les herbes juste avant de servir.