
Steak de chevreuil à la sauce aux groseilles (Crédit image : G5_Studio2)
Sert | 2+ |
Temps total | 10 minutes |
Si vous êtes amateur de steak, pourquoi ne pas essayer de mélanger votre steak de bœuf habituel pour cette recette de chevreuil ? Idéale pour les occasions spéciales, cette idée de recette de la Saint-Valentin fait des steaks de chevreuil merveilleusement légers et vraiment tendres.
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Avec une sauce aux groseilles qui complimente vraiment cette viande savoureuse. Servez-le avec de la purée et du brocoli cuit à la vapeur pour un excellent repas sain. La viande ne prend que dix minutes à cuire, c'est donc une option très rapide si vous avez envie de quelque chose qui est rapide à préparer mais qui se sent vraiment spécial - idéal pour un dîner du vendredi soir ou une occasion plus spéciale.
La venaison contient plus de protéines que le bœuf et est plus faible en graisses saturées, c'est donc un excellent moyen de se faire plaisir même lorsque vous essayez d'être un peu en meilleure santé. Il contient également du fer, de la vitamine B6, de la niacine et de la riboflavine.
Donc, si vous planifiez un rendez-vous galant cette semaine et que vous voulez quelque chose de super indulgent mais qui ne prend pas longtemps à cuisiner et qui est vraiment sain, essayez ce dîner de gibier et vous l'adorerez. Il constitue également une excellente option de plat principal pour un dîner.
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COMMENT FAIRE UN STEAK DE CHEVAL AVEC UNE SAUCE DE GRAISSE
Méthode
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif, faites cuire les steaks de chevreuil environ 2 minutes de chaque côté puis retirez-les de la poêle et réservez.
- Ajouter la marmite de boeuf et la gelée de groseille dans la poêle, mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser bouillonner quelques minutes pour créer une sauce épaisse.
- Remettre le gibier dans la poêle, faire chauffer et bien enrober de sauce, assaisonner au goût. Servir avec de la purée et du brocoli cuit à la vapeur.
Ingrédients
- ¾ cuillère à soupe d'huile de tournesol ou de colza
- 2 steaks de chevreuil, assaisonnés
- 1 riche marmite de bœuf, dissoute dans 150 ml (¼pt) d'eau
- 1 cuillère à soupe de gelée de groseille