Recette de salade tzatziki au poulet chaud



sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cette salade tzatziki de poulet chaud est un plat grec classique qui a été préparé par Tonia Buxton spécialement pour les restaurants The Real Greek. Le fromage feta et le poulet sont une combinaison classique et lorsqu'ils sont combinés avec des feuilles de menthe fraîche, du concombre croquant et des feuilles de salade croquantes, ils sont transformés en une recette de déjeuner saine qui vous gardera rassasié jusqu'à l'heure du dîner. Cette salade facile 15 minutes à préparer et sert jusqu'à 4 personnes. Pour la meilleure saveur, laissez votre poulet mariner aussi longtemps que possible - vous pouvez même le laisser pendant la nuit.





Ingrédients

  • 400g de yaourt grec
  • 12g de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 4g de pâte d'ail
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 160g de concombre
  • 500g d'oignon de printemps
  • 240g de laitue cos
  • 60 ml de jus de citron
  • 120g Feta
  • 600g de poulet, coupé en dés et mariné
  • Pour la marinade:
  • 30 ml d'huile de marc
  • 3g d'origan séché


Méthode

  • Couper le concombre en bâtonnets de 2 cm, couper l'oignon de printemps en biais, hacher grossièrement votre laitue cos et mélanger dans un bol

  • Hachez finement votre menthe et laissez-la dans un autre bol

  • Mélanger la moitié du jus de citron avec l'huile d'olive

  • Mélanger l'autre moitié du jus de citron avec le yogourt grec, le sel et la pâte d'ail pour la vinaigrette

  • Sautez ou faites griller votre poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit

  • Pour assiette séparez les feuilles en 4 bols ou assiettes de service (tout ce que vous préférez manger)

  • Placez votre poulet sur la salade, puis la vinaigrette au yogourt sur le dessus et terminez avec la menthe hachée et la feta émiettée, et un filet de jus de citron et d'huile d'olive

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