Carbonara au poulet, au bacon et aux champignons

Sans noix

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min (peut nécessiter 5 minutes supplémentaires)

Nutrition par portion		RDA
Calories	675 kCal	34%
Graisse	33g	47%
- Sature	17g	85%

La carbonara au poulet et aux champignons est prête et sur la table en une demi-heure, ce qui en fait le repas parfait en milieu de semaine pour une famille affamée. Apprenez à préparer cette carbonara crémeuse aux pâtes de poulet avec notre recette vidéo facile - les enfants l'adoreront aussi et vous vous retrouverez à le faire encore et encore!

Regardez comment faire de la carbonara au poulet, au bacon et aux champignons

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 tranches de bacon fumé strié, environ 90 g (3 oz), en dés
250g (8oz) de champignons, hachés
4 filets de cuisse de poulet, d'environ 350 g (12 oz) de poids total, parés de gras et coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
100 ml (3½ fl oz) de vin blanc sec
200ml pot of crème fraîche
300g (10oz) de pâtes linguine / spaghetti
2 jaunes d'oeufs moyens
Sel et poivre noir moulu
Poignée de persil haché

Méthode

Faites chauffer une grande poêle ou un wok, ajoutez 1 cuillère à café d'huile et le bacon et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter les champignons hachés et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez-les dans un bol et réchauffez la poêle avec le reste de l'huile. Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit juste coloré.
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Versez le vin dans la poêle, laissez-le grésiller pendant quelques minutes, puis ajoutez la crème fraîche. Porter à ébullition douce pendant 8 minutes, remettre le mélange de bacon et de champignons et réchauffer pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, faites cuire et égouttez les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Retirer le mélange de bacon et de champignons du feu, laisser refroidir 1 minute, puis battre les jaunes d'oeufs, un à la fois, dans la sauce pour l'épaissir. Saison.
Ajouter les pâtes chaudes à la poêle ou au wok et bien mélanger avec l'assaisonnement et le persil haché. (Ne convient pas pour la congélation).
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