Muffins chauds aux prunes et aux épices

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

25 min

C'est une excellente recette pour consommer quelques restes de fruits à noyau mûrs. Juteux et joliment épicés, ces muffins faciles sont le régal parfait du thé de l'après-midi. Ici, les prunes sont utilisées, mais remplacez-les par quelques pêches ou nectarines mûres si vous en avez à la place

Ingrédients

255g de farine auto-levante
1 cuillère à café de gingembre moulu, cannelle et coriandre
115g de cassonade claire
5 prunes mûres, dénoyautées, hachées
1 œuf moyen, battu
50g de beurre ou de margarine, fondu
175 ml de lait entier
Glacer le sucre en poussière

Méthode

Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / Ventilateur 170 ° C / Marque de gaz 5. Tapisser un moule à muffins de 10 tasses de muffins ou de papier à cupcakes.
monde minceur poivrons farcis
Tamiser la farine et les épices dans un bol à mélanger et incorporer le sucre et tous les morceaux de prune sauf quelques-uns. Faire un puits au centre.
que faire des restes de bœuf
Mélanger l'œuf, le beurre fondu ou la margarine avec le lait dans une cruche. Verser dans le puits et mélanger pour former une pâte épaisse et rugueuse.
Déposer dans les moules à muffins garnis et placer quelques morceaux de prune réservés dans le haut de chacun. Faire cuire sur la grille du milieu au four pendant 22 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient levées et dorées. Transférer sur une grille pour refroidir. Mieux servi chaud, légèrement saupoudré de sucre glace.