Recette de soupe aux oeufs Weight Watchers avec poulet et shiitake

• En bonne santé
• Faible en gras
• Weight Watchers

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Pimenter:

doux

5 jours:

3

Préparation:

20 min

Cuisine:

10 min

Cette soupe au poulet et aux œufs shiitake Weight Watchers est délicieuse. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger pour tous ceux qui surveillent leur poids.

Cette recette de soupe au poulet et aux œufs shiitake, créée par WW - les nouveaux Weight Watchers, sert deux personnes et ne prend que 30 minutes à préparer. C’est une recette faible en matières grasses parfaite si vous comptez les calories et essayez de perdre quelques kilos. Cette soupe aux œufs est un régal familial chaleureux et copieux en milieu de semaine, et avec l'ajout de pâte de piment, elle a une touche épicée. Nous vous recommandons de faire cette soupe en gros lots afin que vous puissiez en congeler pour de futurs déjeuners et dîners. Et, si vous vous sentez aventureux, vous pouvez échanger l’œuf de poule contre un œuf de canard ou de caille pour une touche supplémentaire. Il n'y a que deux SmartPoints par portion si vous suivez vos points de repas.

Ingrédients

• Aérosol de cuisson à calories contrôlées
• 450g de champignons shiitake, les tiges enlevées et les chapeaux tranchés
• 2 cuillères à café de gingembre frais haché finement
• 4 oignons nouveaux, parés, parties vertes et blanches hachées séparément
• 480 ml de bouillon de poulet, fait avec 1 cube de bouillon
• 4 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sel
• 1 cuillère à café de pâte de piment, plus 2 cuillères à café supplémentaires pour servir
• 230g de filets de poitrine de poulet sans peau cuits, hachés
• 1/2 cuillère à café de farine de maïs
• 2 gros œufs, battus

Méthode

• Brumiser une grande casserole avec un aérosol de cuisson et mettre à feu moyen. Ajouter les champignons, le gingembre et les parties blanches des oignons de printemps et cuire 5 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

• Ajouter le bouillon, la sauce soja, la pâte de piment et le poulet cuit, puis porter le mélange à ébullition et cuire 1 minute.

  recette de soupe à la crème de marrons

• Dans un petit bol, mélanger la maïzena et 1 cuillère à café d'eau. Incorporer le mélange à la soupe, puis réduire le feu à ébullition et cuire encore 3 minutes.

• Verser environ 3 cuillères à soupe de soupe chaude dans un petit bol et incorporer les œufs. Versez lentement le mélange d'oeufs dans la poêle et faites cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute. Servir la soupe avec les parties vertes des oignons de printemps éparpillés sur le dessus et la pâte de piment supplémentaire sur le côté pour arroser.