Recette de pommes de terre rissolées Weight Watchers



  • En bonne santé
  • Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Vous aimez les pommes de terre rissolées pour le petit déjeuner? Essayez ceux de Weight Watchers avec un œuf parfaitement poché, si vous surveillez votre poids. Regardez également notre vidéo sur les œufs pochés!





Regardez comment faire des pommes de terre rissolées Weight Watchers



Ingrédients

  • aérosol de cuisson faible en gras
  • 3 tranches de bacon maigre, hachées grossièrement
  • 275 g (9½ oz) de légumes verts cuits, comme les poireaux et le brocoli, hachés grossièrement
  • 400 g (14 oz) de pommes de terre, pelées, cuites et écrasées
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 4 œufs
  • Poivre noir fraichement moulu


Méthode

  • Faire chauffer une poêle antiadhésive et vaporiser avec l'aérosol de cuisson. Cuire doucement le bacon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

  • Mettez les légumes verts dans un grand bol. Ajouter la purée de pommes de terre, deux moutardes et le bacon cuit. Assaisonner de poivre noir et mélanger.

  • À l'aide des mains mouillées, divisez le mélange en quatre, puis façonnez chaque quartier en une grande galette ou un hamburger.

  • Faites chauffer la poêle dans laquelle vous avez fait cuire le bacon et vaporisez à nouveau avec l'aérosol de cuisson. Faites frire doucement les gâteaux de pommes de terre pendant 10 minutes, en les retournant une fois (n'essayez de les retourner qu'après 5 minutes). Une fois cuit, transférer dans une assiette et garder au chaud.

  • Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d'eau et ajouter le vinaigre. Cassez les œufs dans une tasse et ajoutez délicatement à la poêle. Pocher pendant 5 minutes jusqu'à opaque. Retirer avec une cuillère à fentes et placer sur le dessus des pommes de terre rissolées. Assaisonner de poivre et servir.

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