Savouré une canette de coke? Voici comment cela affectera votre corps et votre esprit au cours des prochaines 24 heures - et à long terme.
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Il n’est pas exagéré de dire que ces dernières années, le sucre est devenu l’ennemi public numéro un. Il y a eu un afflux d'émissions de télévision, de documentaires, d'articles et de publications sur les réseaux sociaux condamnant l'ingrédient pour tous les maux qu'il nous apporte, tout en révélant à quel point nous sommes exposés chaque jour.
Parce que même si beaucoup d'entre nous connaissaient tous bien le sucre dans nos noix, gâteaux et biscuits, certains d'entre nous étaient moins informés de la quantité de sucre de nos céréales, boissons et snack-bars. Et la réalité est assez choquante.
En fait, le NHS conseille aux adultes de ne pas avoir plus de 30 g de «sucres libres» par jour - c'est-à-dire du sucre ajouté et des sucres naturels (que l'on trouve dans les fruits et les jus, par exemple) et qui équivalent à sept cubes de sucre. Mais un récent sondage révèle que presque tous dépassent cet apport.
L'enquête nationale sur l'alimentation et la nutrition de 2018 a révélé que les adultes âgés de 19 à 64 ans consommaient environ 58,8 g de sucre par jour, soit près du double de l'apport suggéré. Et les enfants - qui ne devraient pas avoir plus de 24 g - consomment 60,8 g de substance hautement addictive par jour. C'est presque trois fois le montant recommandé.
Mais ce n'est peut-être pas surprenant, étant donné qu'une boîte de canette de cola contient à elle seule 11 g de sucre et qu'un verre de jus d'orange moyen en contient environ 8 g.
Mais jusqu'où cette surconsommation de sucre nous affecte-t-elle et quel impact cela a-t-il sur chaque partie de notre corps - de notre peau à notre cœur?
Que se passe-t-il immédiatement après avoir mangé trop de sucre?
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Vos niveaux d'énergie
Si vous avez envie de tremper votre main dans le moule à biscuits ou de prendre quelques gâteries sucrées l'après-midi, l'impact sur votre humeur et votre niveau d'énergie peut être immédiat.
Emily Freeth, diététiste à The Hospital Group, a révélé qu'une surcharge de sucre peut être responsable de baisses massives d'énergie tout au long de la journée.
Elle a expliqué: «Si vous incluez trop de sucre en une seule fois, le corps a plus de mal à réguler votre glycémie. Plus tard dans la journée, vous risquez de diminuer vos niveaux d'énergie et vos sensations de fatigue et de fatigue. C'est pourquoi il est important d'étaler les sucres tout au long de la journée et de les avoir en petites quantités et aux côtés d'autres groupes alimentaires tels que les protéines. »
Le crash du sucre
Et la fameuse ruée vers le sucre? N'est-ce pas là une des bonnes choses du sucre - un regain d'énergie rapide? Pas tellement, semble-t-il. Le Dr Daniel Atkinson, responsable clinique de la pharmacie en ligne Treated, a révélé que si la précipitation peut être amusante, elle est également toujours accompagnée d'un accident.
«La ruée vers le sucre a tendance à venir peu de temps après avec une augmentation des niveaux de dopamine dans le cerveau - mais il en va de même de l'accident redouté. Les niveaux d'insuline et d'hormones ont augmenté rapidement et ont entraîné une baisse de la glycémie. Cet affaissement de sucre vous fait vous sentir fatigué, irritable et peut provoquer des maux de tête. »Pas si bien, alors.
Fait intéressant, notre consommation de sucre pourrait également affecter notre système immunitaire et notre capacité à lutter contre les maladies et les infections.
'En raison de la façon dont votre corps a dû traiter la frénésie de sucre, votre système immunitaire ne fonctionne pas à son apogée.' Et ce n'est pas une solution rapide non plus. «Cela peut prendre jusqu'à cinq heures pour que le système immunitaire se rétablisse correctement.», A déclaré le Dr Daniel à GoodtoKnow.
Vos émotions et votre humeur
Et effrayant, il y a aussi un effet instantané sur notre santé cardiaque et sur notre cerveau - ce qui, à son tour, a un impact sur nos émotions.
«À peine 30 minutes après avoir consommé beaucoup de sucre, votre rythme cardiaque va s'accélérer et vous pourriez commencer à transpirer, car l'épinéphrine et le cortisol sont libérés par le corps», a expliqué le Dr Daniel. «Cela est dû au fait que le système rénal identifie l'afflux de sucre comme le corps en situation de stress.»
Vos dents
Et bien que nous puissions considérer l'impact néfaste du sucre sur notre les dents à venir au cours des mois et / ou des années, a expliqué que c'est en fait assez rapide.
Il a déclaré à GoodtoKnow: 'Se livrer à une solution rapide de sucre affecte rapidement vos dents et vos gencives, car une forme acide qui attaque l'émail de vos dents.'
Quels sont les effets à long terme d'une consommation excessive de sucre?
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Au fil des ans, le sucre peut avoir un impact significatif sur notre santé cardiaque, ainsi que nous exposer à une série de maladies graves. Le Dr Daniel a expliqué: «Les effets à long terme d'une surconsommation de sucre peuvent entraîner une carie dentaire, une prise de poids entraînant l'obésité et le diabète.»
Diabète de type 2
En fait, le diabète de type 2 est causé presque exclusivement par des facteurs liés au mode de vie - qui peuvent inclure une mauvaise alimentation et un manque d'aliments appropriés et sains. Il nous a dit: «90% des cas de diabète sont de type 2. Alors que le type 1 est causé par le système immunitaire attaquant le pancréas, le type 2 est généralement développé plus tard dans la vie, et plusieurs facteurs peuvent y contribuer, notamment le régime alimentaire et le mode de vie. »
Et bien sûr, le diabète de type 2 n'est pas facile à résoudre et peut en fait entraîner d'autres problèmes de santé. Le Dr Daniel a déclaré: «La condition affecte la vie quotidienne. Le diabète de type 2 peut également entraîner d'autres problèmes de santé comme les maladies cardiaques, la perte de vision et les problèmes rénaux.
'Cependant, perdre du poids aidera considérablement avec le diabète de type 2, il est donc conseillé de réduire votre taux de sucre.'
Maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux
L'obésité et l'excès de graisse peuvent bien sûr également entraîner un risque accru de maladies cardiaques, comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Dans une étude publiée en 2014 dans JAMA Internal Medicine, le Dr Frank Hu, professeur de nutrition au Harvard T.H. L'école de santé publique de Chan a trouvé un lien direct entre un régime riche en sucre et un risque accru de mourir d'une maladie cardiaque.
L'enquête, qui a duré plus de 15 ans, a révélé que les personnes qui obtenaient entre 17% et 21% de leurs calories par jour avec du sucre ajouté avaient un risque 38% plus élevé de mourir d'une maladie cardiaque, par rapport à celles qui n'en consommaient que 8%. de leurs calories par jour de sucre ajouté.
Le lien entre les deux est considéré comme étant que le sucre peut entraîner l'obésité et un excès de graisse - et le surpoids, c'est bien documenté - peut mettre votre cœur plus à risque de maladie cardio-vasculaire.
Qu'arrive-t-il à votre peau si vous mangez trop de sucre?
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Votre peau n'est peut-être pas le premier endroit où vous vous attendez à voir les effets du sucre, mais nous savons tous que ce que vous mangez peut sortir dans votre teint.
Sucre et acné
Et ce n'est pas différent avec le sucre.En fait, selon le spécialiste de la peau et de la santé de Pure Optical, Tammy Richards, les aliments à indice glycémique élevé peuvent déclencher une inflammation et de l'acné - et ces aliments incluent des boissons gazeuses sucrées. Elle a expliqué: «L’indice glycémique fait référence aux aliments qui se transforment rapidement en glucose une fois digérés et, à leur tour, augmentent les niveaux d’insuline du corps. Ceci est connu comme le processus de glycation. C'est le processus de glycation qui entraîne une inflammation de la peau et peut déclencher des conditions telles que l'acné. »
Mais il semble que le sucre pourrait également affecter notre peau d'une autre manière, en réduisant la fonction de nos globules blancs. «Les globules blancs sont responsables de la lutte contre les infections. Leur suppression ouvre la voie à l'environnement parfait pour l'acné alors que les bactéries évoluent au sein des couches de la peau », a expliqué Tammy.
Sucre et vieillissement
Ainsi, le sucre peut-il également affecter le vieillissement de notre peau? Nous sommes tous bien conscients de la façon dont notre peau va changer - ou a changé - à mesure que nous vieillissons - alors quel effet la substance blanche peut-elle avoir sur elle?
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Le Dr Carl Thornfeldt, dermatologue et fondateur des soins cliniques Epionce, a affirmé que: «le sucre raffiné est le poison qui entraîne toutes les affections inflammatoires (cutanées).» Selon lui, l'inflammation est l'une des choses qui peuvent le plus endommager notre peau. .
«L'inflammation chronique est l'un des principaux moteurs de nombreuses maladies cutanées et affections cutanées indésirables. Tout, de l'acné à la rosacée en passant par le cancer de la peau, est déclenché par une inflammation chronique », a-t-il déclaré.
Et en fait, l'inflammation chronique, à la suite de trop de friandises sucrées, peut entraîner une augmentation des rides et une peau plus lâche à mesure que nous vieillissons tous. Le Dr Carl a révélé: «L'inflammation chronique de la peau comprend également une voie qui provoque la dégradation du collagène et de l'élastine, ce qui entraîne des signes de vieillissement cutané tels que le manque de fermeté, les rides et les ridules. Les régimes pauvres en sucre sont recommandés à quiconque souhaite améliorer l'état de sa peau. »
Tammy Richards recommande d'adopter un régime méditerranéen autant que vous le pouvez, avec beaucoup de graisses saines et de glucides complexes. Elle a révélé: «Ces (glucides complexes) passent au glucose à un rythme moindre que les sucres raffinés et ne provoquent donc pas de pic d'insuline. Et les graisses saines agissent comme un anti-inflammatoire et aideront donc à lutter contre les poussées. »
Quels sont les principaux types de sucre?
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Si vous souhaitez réduire la quantité de sucre dans votre alimentation, vous devrez comprendre un peu les différents types - plus, comment les reconnaître sur les étiquettes des aliments. Parce que, bien que nous parlions de sucre avec un terme générique, il y a en fait beaucoup d'itérations différentes de l'ingrédient, se présentant sous des formes légèrement variables selon l'endroit où il se trouve. Ceux-ci inclus:
Saccharose
C'est le sucre de type cristal blanc que nous avons dans nos placards, et c'est probablement le premier qui se retrouve dans la plupart de nos têtes. C'est celui que l'on trouve le plus souvent dans les gâteaux, biscuits, pâtisseries et autres produits transformés.
Lactose, fructose et maltose
Il existe trois autres principaux types de sucre, George révélant que le lactose est le sucre naturellement présent dans le lait et les produits laitiers, tandis que le fructose est le sucre que vous trouverez naturellement dans les fruits et le miel. Enfin, il y a le maltose, le sucre naturellement présent dans l'orge.
Glucose
Le glucose ne se trouve pas dans les aliments - il s’agit de la glycémie, et lorsque nous mangeons des glucides, notre corps en décompose 100% en glucose. George Hamlyn-Williams, diététiste principal au Hospital Group, a expliqué: «Le glucose se trouve dans notre circulation sanguine. D'autres formes de sucre (saccharose, lactose, etc.) se décomposent en glucose après que nous les avons mangées; le glucose est ensuite absorbé dans le sang. »Si votre glycémie baisse souvent trop bas - si, par exemple, vous êtes diabétique - vous pouvez prendre des comprimés de glucose pour le ramener à la normale.
Noms communs pour le sucre sur les étiquettes des aliments
Dans le livre How to Feel Differently About Food de Sally Baker et Liz Hogon, il est indiqué qu'il existe plus de 50 noms différents pour le sucre - bien qu'aujourd'hui, on pense généralement qu'il est plus proche de 60. Donc, soyez vigilant avec la vérification des étiquettes, si vous voulez éviter les trucs sucrés.
Sally a expliqué: «Le sucre est déguisé sous de nombreux noms différents et les scientifiques de l'alimentation en ajoutent toujours plus. Nous vivons à l'ère du sucre, avec une myriade de dérivés du sucre et de substituts trouvés partout dans les aliments transformés modernes.
«Lorsque vous commencez à lire les étiquettes des aliments, vous vous rendez compte que les sucres, cachés à la vue, peuvent être trouvés presque partout, souvent dans les aliments les moins attendus, du pain aux soupes en passant par les sauces. La seule façon infaillible de les éviter est de lire attentivement les étiquettes et d'être vigilant quant à ce que vous choisissez d'acheter.
Sally recommande de savoir que tout ingrédient se terminant par «ose» est un sucre. Les noms les plus courants pour les sucres cachés dans les aliments comprennent:
- Sucre de betterave
- Sucre de canne
- Caramel
- Nectar d'agave
- Sucre muscovado
- Sirop de maïs (ou sirop de maïs riche en fructose)
- Sirop de riz
- Mélasse
- sirop de sucre roux
- Jus de canne évaporé
Quelle est la quantité de sucre dans nos aliments et boissons préférés?
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Combien de sucre dans une canette de Coke?
Sans caféine, on pense qu'il y a environ 25 g de sucre dans une canette de 330 ml de coke, étant donné qu'il y a environ 10 g de sucre dans le coke pour 100 ml. C’est énorme!
Quelle est la quantité de sucre dans les boissons énergisantes?
Alors qu'une canette moyenne de Red Blue contient sept cuillères à café de sucre, certaines variétés en contiennent beaucoup, beaucoup plus. Boire une canette de Rockstar Xdurance et vous consommerez 17 cuillères à café
Combien de sucre contient le ketchup?
La British Heart Foundation dit qu'il y a une cuillère à café de sucre dans une cuillère à soupe de ketchup - alors faites attention à combien vous mettez dans votre assiette au prochain repas!
Combien de sucre contient une banane?
Cela peut vous choquer, mais dans la banane moyenne de 100 g, on pense qu'il y a environ 12 g de sucre, soit environ 3 cuillères à café. Cependant, il est important de se rappeler qu'il ne s'agit pas de sucre ajouté, mais naturel, et en tant que tel, il peut aider à contrôler la glycémie, tandis que la fibre naturelle d'une banane est toujours bonne pour notre alimentation.
Combien de sucre contient un beignet?
Celui-ci pourrait ne pas être aussi surprenant, la British Heart Foundation estimant qu'il y a environ 3,5 cuillères à café de sucre dans un beignet à la confiture de 71 g.
poulet sauce marsala
Combien de sucre dans une pomme?
On estime qu'il y a environ 10 g de sucre dans une pomme, ce qui représente environ deux cuillères à café. Cependant, la plupart de ce sucre est du fructose d'origine naturelle, ce qui signifie qu'il n'est pas aussi mauvais pour vous qu'un beignet!
Combien de sucre dans un œuf à la crème?
Comme vous pouvez vous y attendre, celui-ci est un whopper. On pense qu'il y a environ 26 grammes de sucre dans un seul œuf de crème, ce qui équivaut à environ six cuillères à café - eek! Plus tôt cette année, nous avons rapporté à quel point une maman était si choquée après avoir découvert le montant, elle l'a illustré avec cette photo:
Attention, cela pourrait bouleverser les amateurs de Creme Egg <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Publié par The Little Red Hut Home & Gifts le lundi 19 février 2018
Sucre et cancer: y a-t-il un lien?
Récemment, des scientifiques et des experts de la santé ont également exploré le lien entre le sucre et certains types de cancer. Jusqu'à présent, il n'y a pas eu beaucoup de preuves concluantes suggérant que le sucre les causes cancer, mais il semble y avoir une relation entre les deux. Les cellules tumorales consomment d'énormes quantités de glucose (sucre) pour alimenter leur croissance, et il est donc facile de supposer qu'une abondance d'entre elles peut potentiellement contribuer à alimenter le cancer.
De plus, Cancer Research UK a souligné que manger trop de sucre peut entraîner une surcharge pondérale et que le surpoids «peut provoquer jusqu'à 10 types de cancer, dont deux des plus courants - cancer du sein et de l'intestin - et deux des plus difficiles pour traiter - le cancer du pancréas et de l'œsophage. '
Mais pas de panique - car jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve solide que le sucre provoque le cancer. En fait, Cancer Research UK dit: 'il n'y a pas de bonnes preuves que la consommation d'aliments sucrés provoque directement le cancer ou l'aggrave.'