Recette de chachlik de poulet faible et léger

• En bonne santé

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

15 min

La prochaine meilleure chose au poulet tandoori, ces brochettes de poulet sont un excellent moyen de manger plus - et aucune sauce ne le rend encore plus sain.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de yogourt naturel non sucré
• Gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à café de gingembre racine, pelée et finement râpée
• ½ cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
• Une pincée de poudre de piment
• 1 c. À thé de cumin moulu
• ¼ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates
• 4 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes de 2 cm
• 1 oignon, coupé en morceaux
• 2 tomates, coupées en quartiers
• 1 poivron vert, épépiné et coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza

Méthode

• Faire tremper 8 à 10 brochettes en bois. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail, le gingembre, le poivre noir, la coriandre, la poudre de piment, le cumin, le sel et la purée de tomates. Ajouter le poulet et bien mélanger, enrobant tous les morceaux. Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures.

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• Enfiler le poulet sur les brochettes, en alternant la viande avec des morceaux d'oignon, de tomate et de poivron vert. Badigeonner d'huile, puis griller pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée.

• Pour obtenir l'effet grésillant, chauffez une plaque de fer. Ensuite, placez les brochettes de poulet dans l'assiette et aspergez-y quelques gouttes d'eau et d'huile.

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