Cette saison, nous sommes devenus fous de chou frisé. Non seulement il est plein de vitamines et de nutriments qui sont bons pour notre corps, mais c'est aussi un légume étonnamment savoureux qui peut transformer un plat en quelques poignées ...
Avantages pour la santé du chou frisé:
Une tasse de chou frisé contient 2,5 g de fibres, 3 g de protéines - qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps - et ne contiennent que 33 calories. Vous trouverez également des vitamines A, C et K dans votre dose de substance verte, ainsi que des acides gras oméga-3 - dont certaines recherches ont montré qu'ils étaient bénéfiques pour la santé cardiaque.
Et si toutes ces qualités nutritives ne vous laissent toujours pas convaincus, ces idées délicieuses et inventives pour cuisiner avec du chou frisé pourraient bien faire pencher la balance.
1. Paella d'hiver au chou frisé
raisons d'être célibataire
Ce plat chauffant à base de riz apportera un peu de soleil dans ces froids mois d'hiver. Un soupçon de paprika fumé sucré donne au plat un coup de pied supplémentaire savoureux.
Avoir la recette: Paella d'hiver au chou frisé
2. Pesto de chou frisé
Pourquoi n'y avons-nous pas pensé? Le pesto de chou frisé est un excellent moyen d'utiliser la surabondance de chou frisé que vous pourriez avoir assis dans votre réfrigérateur. Une fois faites, mélangez les pâtes, arrosez de salade ou de cuillerée sur vos lasagnes ... les possibilités sont infinies!
3. Soupe aux haricots et chou frisé Borlotti
Prêt en 15 minutes, cette soupe copieuse ne contient que 123 calories par portion! Servir avec un morceau de votre pain frais préféré et quelques copeaux de parmesan pour compléter votre repas.
Obtenez la recette: Soupe aux haricots et chou frisé Borlotti
4. Gâteau au chou frisé
Oh, nous aimons un gâteau aux légumes! Et bien que nous admettions que les visuels ne sont pas les meilleurs sur la recette ci-dessus, nous pensons que de généreux arrimages de glaçage crémeux éclaireront bientôt les choses - miam!
5. Purée de chou frisé
Si vous aimez la purée de pommes de terre, vous devez vraiment passer au niveau supérieur en ajoutant du chou frisé au mélange. Ajoutez une noix de beurre et une pincée de lait et donnez à votre bras un bon vieux travail en battant votre purée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et crémeuse.
6. Cookies au chou frisé
Biscuits au chou frisé? Maintenant, nous avons tout vu! Donnez à votre chou frisé un blitz dans le robot culinaire et ajoutez à votre mélange de biscuits préféré avec des pépites de chocolat - vous ne penseriez pas que le chou frisé et le chocolat fonctionneraient si bien ensemble, mais ils le font vraiment!
7. Houmous de chou frisé
Gressins prêts à l'emploi - il est temps de faire des trempettes sérieuses! Transformez le chou frisé en un houmous épais et plus savoureux infusé d'ail et trempez vos gressins, votre pain croustillant ou vos carottes - que demander de plus?
8. Chou-fleur libanais avec tahini aux herbes sur un lit de chou frisé
Faites vibrer vos papilles avec les délicieuses saveurs du Moyen-Orient dans ce plat d'une simplicité trompeuse. Et avec seulement cinq minutes de préparation, c'est le repas parfait à préparer si vous manquez de temps.
Obtenez la recette: Chou-fleur libanais avec tahini aux herbes sur un lit de chou frisé
9. Chips de chou frisé
Les chips de pommes de terre le sont l'année dernière. Les chips de chou frisé sont tellement présentes en ce moment, donc si vous êtes tous à la mode, il est temps de préparer un lot de ces friandises croustillantes d'un vert profond vous-même à la maison. Aromatisez avec du sel, du vinaigre, du fromage, de l'oignon ... tout ce qui chatouille votre envie!