Gâteau Amaretto - Recettes

sert:

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

30 min

Égayez une simple génoise aux amandes moulues et à la liqueur d'amaretto pour une gâterie gourmande ou un pudding savoureux. Il utilise une recette de base de génoise et ajoute des amandes moulues et de la liqueur d'amande pour en faire un gâteau aux amandes plus dense et intensément aromatisé. Il n'a pas besoin de glaçage, mais si vous le souhaitez, vous pouvez faire un glaçage à la glace en utilisant de l'essence d'amande ou de la liqueur au lieu de l'eau pour faire le glaçage. Arroser le gâteau lorsqu'il est chaud et laisser refroidir complètement dans le moule si vous faites du glaçage.

Ingrédients

200g de beurre ramolli
200g de cassonade
2 œufs moyens
2 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto
180g de farine
50g d'amandes moulues
3 cuillères à soupe de poudre à pâte

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C / 160 ° C Ventilateur / Marque de gaz 5. Graisser et tapisser un moule à gâteau en sandwich profond (de préférence en forme de ressort) de 10 cm.
Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Battez les œufs et ajoutez la liqueur.
Mélanger 1/3 des œufs et 1/3 de la farine et incorporer délicatement. Répéter jusqu'à ce que tous les œufs et la farine soient combinés.
Ajouter la levure chimique et les amandes moulues et plier à travers le mélange à gâteau.
Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement levé et doré. Une brochette insérée au milieu du gâteau devrait sortir avec quelques miettes mais aucun mélange de gâteau cru attaché. S'il brunit trop avant qu'il ne soit cuit au milieu, recouvrez de papier d'aluminium.
Laisser refroidir dans la boîte pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille.
Servir chaud avec de la sauce au chocolat ou de la glace, ou laisser refroidir complètement et couper en tranches.