Cupcakes aux pommes et à la cannelle

fait du:

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

20 min

Ces délicieux cupcakes aux pommes et à la cannelle ont un vrai goût d'automne. Garnir de notre glaçage au beurre et à la crème au citron et d'une tranche de pomme à rayures.

Ingrédients

Jus de 2 gros citrons
2 pommes à manger de votre choix, pelées, épépinées et coupées en morceaux très fins
220g de sucre en poudre
220g de beurre
4 œufs
350g de farine auto-levante
1 cuillère à café de cannelle moulue
Vous aurez également besoin de:
2 x plateaux à muffins 12 trous
24 papiers cupcake

Méthode

Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / Marque de gaz 5. Tapisser deux plateaux à muffins à 12 trous de papier cupcake.
Pressez les citrons dans un petit bol et réservez 2 cuillères à soupe de jus jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Versez le reste du jus sur les pommes hachées pour éviter que la pomme ne brunisse.
Battre ensemble le sucre et le beurre dans un grand bol à mélanger. Ajouter les œufs un par un et bien battre après chaque ajout. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron. Ajouter la farine et la cannelle et mélanger.
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Mettez 2 cuillères à soupe de mélange dans chaque papier cupcake. Répartir la pomme hachée uniformément entre les petits gâteaux et placer sur le dessus du mélange à gâteau. Garnir du reste du mélange.
Cuire au four 20 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que le centre revienne en appuyant légèrement.
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Laisser refroidir les cupcakes dans les plateaux à muffins pendant 5 minutes avant de retirer les cupcakes sur une grille pour les refroidir complètement.
Décorez avec un glaçage à la crème au beurre au citron et une pomme en tranches fines et des paillettes comestibles.
Pour faire les rayures dans les décorations de pomme, utilisez un éplucheur à légumes pour retirer une bande de pelure autour de la pomme en spirale avant de trancher finement et de placer sur les cupcakes.