- En bonne santé
sert:
8 - 12Préparation:
30 minCuisine:
30 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 158 kCal | 8% |
| Graisse | 9g | 13% |
| - Sature | 3g | 15% |
| Les glucides | 15g | 8% |
La saveur de rose douce complimente la noisette de cette tarte pâtissière filo aux pommes impressionnante. La pâte filo est une option plus légère que la pâte feuilletée ou à pâte brisée - donc un excellent choix lorsque vous voulez un meilleur pour prendre une tarte sucrée ou une tarte. La garniture à la frangipane donne à cette tarte à la pâte filo aux pommes une sensation de luxe, mais avec seulement 150 calories environ, vous n'avez pas à vous soucier de prendre une deuxième tranche.
Ingrédients
- 3 feuilles de pâte filo
- 4 pommes Royal Gala, épépinées et coupées en tranches de 3 mm d'épaisseur
- 10g de beurre non salé, fondu
- Pour la frangipane:
- 30g de beurre non salé, ramolli
- 1 cuillère à café de sucre en poudre doré
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue
- 50g d'amandes moulues
- quelques gouttes d'extrait de rose
- 1 jaune d'oeuf, nous avons utilisé des œufs Clarence Court
- Vous aurez également besoin:
- Plaque à pâtisserie 20 x 30cm tapissée de papier sulfurisé
Méthode
Préchauffer le four à 220 ° C / gaz 7. Placer une feuille de pâte filo sur la plaque à pâtisserie tapissée, badigeonner avec une très fine couche de beurre fondu, placer la deuxième couche de pâte sur le dessus et recouvrir à nouveau avec le beurre, placer la dernière couche sur le dessus et rentrez la pâte en surplomb pour créer une lèvre. Mettez le beurre restant de côté pour enrober les pommes plus tard.
Pour faire la frangipane: Mélanger le beurre, le sucre, la cannelle moulue et l'amande. Dans un autre bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'eau avec l'essence de rose et le jaune d'oeuf, incorporer progressivement dans le mélange d'amandes.
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Étalez la frangipane sur la base de filo et disposez au hasard les pommes sur le dessus, badigeonnez le reste du beurre fondu sur les pommes, puis à l'aide d'un tamis saupoudrez un peu de cannelle moulue sur le dessus. Cuire au four 30 minutes.