Recette de flocons de pomme et d'orange

sert:

6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	92 kCal	5%
Graisse	0,1 g	0%

Basée sur une recette originale de Woman’s Weekly de 1958, cette mousse légère et fruitée fait une excellente fin à un repas - et elle est aussi très faible en gras

Ingrédients

• 3 pommes de cuisson moyennes (environ 500 g / 1 lb)
• 90g (3oz) de sucre en poudre
• 2 blancs d'oeufs moyens
• Zeste râpé de 1 orange
• 6 verres

Méthode

• Peler, épépiner et trancher les pommes et les mettre dans une casserole avec le sucre et 150 ml (¼ de pinte) d'eau. Laisser mijoter 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très mous, puis les tamiser dans un grand bol, faire une purée et laisser refroidir.

• Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme, puis les incorporer à la purée de pommes avec un peu de zeste d'orange râpé. Verser dans les verres et saupoudrer du reste du zeste.