Fajita au boeuf - Recettes

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

05 min

Cuisine:

40 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	615 kCal	31%
Graisse	31g	44%
- Sature	14g	70%

La cuisson au fajita de boeuf en une seule casserole est si facile à faire et laissera des assiettes propres tout autour. C'est une torsion sur les fajitas mexicaines classiques, mais avec beaucoup moins de vaisselle! Superposition de bœuf tendre dans une sauce tomate riche, de tortillas moelleuses et beaucoup de fromage et d'avocat, cette cuisson est un régal que toute la famille appréciera. Une partie de cette cuisson équivaut à 615 calories par portion et la totalité de vos 5 par jour.

patates douces mexicaines

Ingrédients

400g de steak de boeuf maigre, coupé en lanières
1 paquet d'assaisonnement pour fajita
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 poivrons, tranchés
2 oignons rouges, tranchés
1 gousse d'ail grasse, écrasée
2 sachets de 200 g de salsa fraîche
2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée
4 tortillas à la farine, grillées
2 cuves de 300 g de sauce au fromage prête à l'emploi, chauffée
30g de chips de tortilla, cassées
Cheddar râpé
1 gros ou 2 petits avocats très mûrs, écrasés
½
citron vert
4 oignons nouveaux, tranchés
crème sure, pour servir

Méthode

Mélanger les lanières de steak en lots avec l'assaisonnement fajita, l'huile d'olive, les poivrons, les oignons et l'ail. Réservez pour mariner, si vous le souhaitez.
Faire sauter le steak dans une grande poêle chaude ou un wok en 2 lots. Cuire environ 5 minutes en remuant bien - ajoutez un peu d'eau si la viande colle à la poêle. Remuer à travers la salsa et la coriandre.
Superposer le steak, les tortillas et la sauce au fromage, en terminant avec la sauce au fromage. Saupoudrer sur les chips de tortilla et le fromage. Faire griller 10 minutes pour dorer, ou faire à l'avance et cuire à 200 ° C, gaz 6 pendant 20-25 minutes.
Écraser l'avocat avec une pincée de citron vert. Garnir la cuisson avec l'avocat, l'oignon de printemps et la crème sure.