sert:
Préparation:
10 minCuisine:
5 minCes crevettes sont légères et croquantes, et se marient parfaitement avec une sauce piquante chaude et épicée.
Ingrédients
- 1 bouteille de bière Singha
- 200g de farine nature
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 12 crevettes tigrées crues
- 5 oignons nouveaux
- 5 mange tout
- 1 poivron rouge, coupé en lanières épaisses
- 5 pointes d'asperges
- 200g de farine nature, pour saupoudrer
- sauce trempette au piment doux chaud
Méthode
Versez la bière dans un grand bol. Tamisez la farine, le sel et le paprika dans la bière en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit légère et mousseuse (la pâte peut être utilisée immédiatement ou conservée au réfrigérateur pendant une journée).
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Chauffez au moins 2 pouces d'huile dans un wok ou une friteuse électrique. Juste avant d'atteindre 190C / 375F, draguez rapidement les légumes et les crevettes avec de la farine, en secouant l'excédent. Tremper dans la pâte à bière, bien enrober et les déposer soigneusement dans l'huile chaude (faites-le en petits lots sinon ils colleront).
Lorsque les légumes et les crevettes sont bruns d'un côté - moins de 1 min - tournez-les et faites-les revenir de l'autre côté. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud avec une sauce trempette au piment doux.