Recette de gâteau au chocolat à trois couches



Ti Media Limited

sert:

20

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

45 min

Ce gâteau au chocolat triple couche est le régal ultime pour un chocoholic. Empilez trois éponges au chocolat riches avec une crème au beurre luxueuse au chocolat et garnissez d'une pincée de chocolat râpé. Cette recette de gâteau au chocolat est faite par le célèbre boulanger Molly Bakes afin que vous sachiez que cela va être un vrai gagnant. Cette recette sert environ 20 personnes, ce qui en fait le gâteau d'anniversaire au chocolat parfait ou un gâteau pour une occasion spéciale où il sera partagé. Il faudra environ 1 heure et 5 minutes pour préparer et cuire ce gâteau. Grâce à la décoration simple de la crème au beurre, vous n'avez pas à passer trop de temps à décorer après sa cuisson.



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Regardez comment faire un gâteau au chocolat triple couche



Ingrédients

  • Pour le gâteau:
  • 150g de cacao en poudre
  • 600 ml d'eau bouillante
  • 360g de beurre ramolli
  • 600g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 6 œufs, température ambiante
  • 360g de farine auto-levante
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • Pour la crème au beurre:
  • 250g de beurre ramolli
  • 500g de sucre glace, tamisé
  • 200g de chocolat noir plus extra
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Vous aurez également besoin de:
  • 3x 25cm rondes ou 4x 20cm rondes


Méthode

    1. Pour faire ce gâteau au chocolat, préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Graisser et fariner légèrement les moules à gâteau ronds de 25 cm.
    2. Mélanger l'eau bouillante avec la poudre de cacao et remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir.
    3. Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, réserver.
    4. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille puis les œufs un par un, en battant bien entre chaque ajout.
    5. Ajouter toute la farine, mélanger doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporez le cacao refroidi.
    6. Répartir le mélange dans les moules à gâteau préparés et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet de cocktail inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre. Desserrez les bords avec un couteau pour réduire la fissuration du gâteau en refroidissant et en rétrécissant. Laisser refroidir pendant 20 minutes puis tourner sur une grille pour refroidir complètement.

    Pour la crème au beurre:

    1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    2. Crémer le beurre jusqu'à consistance lisse, ajouter graduellement le sucre glace et continuer à crémer jusqu'à ce qu'il soit léger et duveteux.
    3. Ajouter le chocolat et battre jusqu'à homogénéité. Enfin, ajoutez la vanille et le lait, en écrémant jusqu'à ce que le tout soit homogène et que le mélange soit doux, ajoutez un peu de lait supplémentaire si vous sentez que ce n'est pas un mélange à tartiner.
    4. Coupez le dessus de chaque gâteau et niveau. À l'aide d'un couteau à palette, étalez une couche de crème au beurre sur le dessus des deux couches inférieures de gâteau. Sandwicher les trois couches ensemble.
    5. Étalez une couche de crème au beurre sur le dessus du gâteau, puis enrobez les côtés. Garnir le dessus de chocolat râpé.

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