Pâtés à la viande et aux pommes de terre

sert:

Coût:

pas cher

Ces pâtes faciles à la viande et aux pommes de terre sont si simples et font le pique-nique ou la fête parfait pour partager avec vos amis et votre famille. Variation de la pâtisserie cornouaillaise classique, ces pâtés à la viande et à la pomme de terre sont copieux, délicieux et beaucoup plus savoureux que les versions achetées en magasin. Cette recette vous montre comment faire 3 pâtisseries de taille régulière. La viande hachée de bœuf succulente et la purée de pommes de terre font une garniture appétissante. Cette recette est également un excellent moyen d'utiliser les restes des dîners précédents. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez acheter des pâtisseries achetées en magasin pour accélérer la préparation. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Assurez-vous que vos pâtisseries sont bien chaudes lors du réchauffage et avant de servir. Si vous souhaitez ajouter plus de légumes à ces pâtés, nous vous recommandons une poignée d'épinards ou de chou frisé pour augmenter votre nombre de 5 par jour.

Ingrédients

8oz (250g) de boeuf haché maigre
Un demi gros oignon
Sel et poivre
1 cuillère à café de niveau d'herbes mélangées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cube de bouillon de bœuf
11oz (300g) purée de pomme de terre
Pour la pâtisserie
6 oz (150 g) de farine auto-levante
Pincée de sel
3 oz (75 g) de margarine en bloc
2-3 cuillères à soupe d'eau
1 œuf à glacer

Méthode

Hacher finement l'oignon et le faire frire dans une casserole de taille moyenne avec l'huile, lorsque l'oignon est mou, ajouter la viande hachée.
Faites frire la viande hachée à feu modéré jusqu'à ce qu'elle devienne brune. Ajouter les herbes, le poivre et le sel, et une pincée de sauce Worcestershire. Laissez cuire 2 minutes, puis saupoudrez dans le cube de bouillon de bœuf. Faites cuire encore quelques minutes pour réduire le liquide de la viande. Retirer du feu et mettre de côté pour refroidir légèrement.
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Pour faire la pâte, frottez ensemble la margarine et la farine dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la chapelure. Ajoutez l'eau peu à peu et commencez à mélanger avec votre main - le mélange commencera à coller pour former une pâte.
Saupoudrez un peu de farine sur votre surface de roulement pour empêcher la pâte de coller et divisez-la en 3 boules de même taille. Roulez chaque boule sur votre surface farinée jusqu'à légèrement plus grande que la taille d'une petite assiette à thé. En utilisant une assiette à thé comme pochoir, coupez la pâte et vous vous retrouverez avec 3 morceaux de pâte circulaires.
Ajouter la purée de pommes de terre à la viande hachée et mélanger, diviser en 3 et placer au milieu de chaque cercle de pâtisserie.
Badigeonnez le bord de votre pâtisserie avec de l'eau, puis tournez un bord sur le dessus de l'autre. Sertissez le bord du bout des doigts pour le sceller.
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Dans une tasse, battre l'œuf avec une fourchette puis badigeonner l'œuf sur le dessus des pâtés. Placer sur un plateau graissé et mettre au four (préchauffé à 160 ° C) sur la grille du milieu et cuire 15-20 minutes. Une fois doré, retirer du four et servir.