Recette de burgers de betteraves

• En bonne santé
• Faible en gras
• Vegan
• Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	434 kCal	22%
Graisse	8g	11%
- Sature	1g	5%
Les glucides	69g	22%

Les hamburgers à la betterave sont des hamburgers végétariens copieux qui sont à la fois délicieux et nutritifs. Ces hamburgers brillants ont une couleur vibrante de la betterave et sont légèrement épicés pour donner une saveur bien ronde. Nous avons servi nos hamburgers de betteraves rouges dans des pains à hamburger grillés, garnis de mayonnaise, de légumes en ruban et de menthe fraîche pour la meilleure solution de burger végétarien. Ces galettes de hamburger végétaliennes ne contiennent pas d'oeuf, mais sont liées ensemble à l'aide de haricots et d'avoine. Pour garder toute la recette végétalienne, utilisez simplement une mayonnaise végétalienne à la place ou une mayonnaise ordinaire. Ces hamburgers de betteraves humides et savoureux signifient que les légumes ne doivent pas manquer la nuit des hamburgers. Ils sont si bons que même les mangeurs de viande mourront d'envie!

Ingrédients

• Pour le burger
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 oignon rouge, haché
• 1 gousse d'ail
• 4 betteraves cuites
• 75g de flocons d'avoine
• 400g de cannellini ou de haricots beurre égouttés
• Servir
• 4 pains à hamburger
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
• 1 courgette et 1 carotte, pelées en rubans
• ½ botte de menthe

Méthode

• Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter les épices et cuire une minute. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides.

• Mélanger l'oignon, l'ail et les épices cuits dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients du hamburger et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Bien assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis façonner en 4 hamburgers et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• Placer les hamburgers sur une plaque à pâtisserie tapissée, arroser d'un peu d'huile d'olive et cuire au four à 180 ° C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

• Servir les hamburgers cuits sur des pains à burger légèrement grillés avec de la mayonnaise, des légumes en ruban et des feuilles de menthe fraîche.

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