Recette de sauce au brandy et au poivre

sert:

4

Compétence:

facile

Pimenter:

Doux

Préparation:

5 min

Cuisine:

10 min

Le brandy et la sauce au poivre accompagnent parfaitement votre dîner de steak. Cette sauce poivrée et crémeuse est idéale pour verser sur un steak de croupe parfaitement cuit et des pommes de terre au four. Cette recette sert 4 personnes et prendra 15 minutes pour se brouiller. C'est une excellente sauce qui ajoute vraiment une touche de saveur à votre coupe de viande préférée. Une fois que vous avez fait cette sauce à partir de zéro, vous ne regarderez plus jamais le paquet ou l'option prête à l'emploi de la même manière.

Regardez comment faire du brandy et de la sauce au poivre

Ingrédients

• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à café de grains de poivre vert
• 1 cuillère à café de poivre noir grossier
• 100 ml de Brandy
• 400 ml de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de farine de maïs
• 200 ml de crème double

Méthode

• Faire chauffer la poêle et faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les grains de poivre vert et le poivre noir.

• Ajouter le Brandy et chauffer, puis ajouter le sucre de bouillon de boeuf et le sel.

• Mélanger la farine de maïs avec un peu d'eau et ajouter à la casserole. Chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajouter la crème et cuire jusqu'à ce que la sauce commence à mijoter.

• Servir avec des pommes de terre dauphinoises, du cresson frais et du steak de croupe.

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