Brioche au beurre

Crédit: IT Media

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

2 h 20 min

Cuisine:

25 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	265 kCal	13%
Graisse	16g	23%
- Sature	9g	45%

Plongez dans l'esprit du printemps ou célébrez Pâques avec cette savoureuse brioche au beurre. Le pain léger est parfait pour le thé de l'après-midi ou une bonne collation

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Ingrédients

250 g (8 oz) de farine blanche nature forte, tamisée
125 g (4 oz) de beurre, coupé en cubes
2 c. À thé de sucre en poudre
Pincée de sel
7g de sachet de levure sèche facile à cuire
3 œufs moyens
2 morceaux de sucre, écrasés
Confiture, pour servir
Moule à pain ou à brioche 900 g (2 lb), beurré

Méthode

Mettre la farine et le beurre dans un robot culinaire muni d'une lame en plastique et fouetter jusqu'à ce que le mélange forme de la chapelure.
Ajouter le sucre, le sel, la levure et les œufs et pétrir au robot culinaire pendant 2 min. Étaler sur une surface légèrement farinée et pétrir brièvement pour former une boule. Mettez la pâte dans un bol huilé et couvrez d'un film alimentaire. Laisser dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que sa taille double.
Faites tomber la pâte, formez-la en boule et mettez-la dans le moule préparé. Saupoudrer de morceaux de sucre écrasé. Couverture
lâchement avec un sac en plastique huilé et laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que sa taille double.
Réglez le four sur Gas Mark 6 ou 200 ° C. Retirez le sac en plastique. Cuire la brioche pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la base du pain sonne creuse lorsqu'elle est tapotée. Couvrir d'un torchon humide pour garder la croûte douce. Couper en quartiers et servir avec de la confiture de votre choix.