Recette de Wraps au saumon cajun

Que vous souhaitiez un dîner super rapide ou une recette de déjeuner qui sort de la norme, essayez cette magnifique recette de saumon.

Le saumon regorge d'acides gras essentiels oméga-3 qui présentent toute une gamme d'avantages pour la santé, allant du maintien de la santé de votre cœur à l'abaissement de la tension artérielle.

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Associer ceci recette de dîner sain avec une salsa de tomates et une salade de haricots, vous obtenez également un bon mélange de légumes et de légumineuses - vous ne pouvez donc pas vraiment vous tromper avec cette idée de repas sain.

COMMENT FAIRE DES WRAPS AU SAUMON CAJUN

Ingrédients

• 1 à 2 cuillères à soupe de mélange d'épices cajun, selon votre goût
• ½ cuillère à soupe d'huile
• 500 g de filet de saumon entier sans peau

Pour la sauce tomate :

• 300 g de tomates épépinées et hachées finement
• 1 petit oignon rouge, pelé et haché finement
• 1 piment rouge, épépiné, haché finement
• 1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
• petite poignée de persil plat, haché finement
• petite poignée de coriandre, hachée finement
• bon jus de citron vert
• 1½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou d'huile d'avocat

Pour la salade de haricots :

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• 400 g de haricots cannellini en boîte, égouttés et rincés
• 2 avocats, dénoyautés, pelés et tranchés
• jus de 1 citron vert
• 4 tortillas

Méthode

1. Chauffer le four à 200C, gaz 6. Mélanger le mélange d'épices cajun avec l'huile et frotter sur tout le saumon. Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et cuire pendant 12 à 15 minutes.
2. Pour la salsa aux tomates, mélanger les tomates hachées, l'oignon, le piment rouge, le poivron rouge et les herbes, ajouter le jus de citron vert et l'huile, assaisonner et réserver.
3. Pour la salade, mélanger les haricots cannellini, l'avocat et le jus de citron vert, bien assaisonner et servir en wraps, avec des flocons de saumon et la sauce tomate.