102 façons de tirer le meilleur parti de votre épicerie



Économisez de l'argent sur votre magasin d'alimentation et faites aller plus loin la nourriture que vous achetez avec nos meilleurs conseils ...



Si vous cherchez des moyens de tirer le meilleur parti de votre magasin d'alimentation, nous avons plein d'idées qui aideront votre argent à aller un peu plus loin.

Nourriture. Nous en avons tous besoin, mais doit-il être si cher? Les achats alimentaires sont l'une des dépenses les plus importantes que nous payons chaque semaine et avec la hausse des prix des aliments, il est difficile de nourrir toute la famille avec un budget limité.

Les familles britanniques gaspillent deux fois plus d’argent sur les déchets alimentaires chaque mois qu’elles le pensent, selon une étude YouGov commandée par Sainsbury’s.

Le supermarché a déclaré avoir constaté que 81% des familles de quatre personnes croyaient jeter moins de 30 £ de nourriture par mois, alors qu'en réalité, elles gaspillent presque le double de 58,30 £ par mois, en moyenne.

Chez goodtoknow, nous aimerions vous aider. Non seulement nous pouvons vous fournir de nombreux repas familiaux à bas prix et des recettes faciles afin que vous puissiez vous assurer que les enfants mangent sainement, nous pouvons également vous aider à économiser de l'argent.

Les achats de nourriture sont une partie si vitale de notre routine hebdomadaire, nous pouvons souvent adopter de mauvaises habitudes qui signifient que nous dépensons plus d'argent que nécessaire. La clé est d'apprendre à tirer le meilleur parti de ce que vous avez. Cela peut être fait par quelques trucs et astuces simples.

Nous savons que le temps est un luxe que la plupart des mamans n'ont pas, c'est pourquoi nous avons trouvé des moyens très rapides de garantir que non seulement votre magasin d'alimentation soit le moins cher possible, mais que vous profitiez également de la nourriture que vous achetez. .

Voir ci-dessous pour 102 façons de faire plus de votre magasin d'alimentation.



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Faire une liste de courses

C'est assez évident, mais nous ne pouvons pas souligner son importance. Il n'y a rien de pire pour votre solde bancaire qu'une merveille sans but dans le supermarché. Nous sommes tous coupables de noter rapidement quelques idées et de ne pas vraiment considérer ce dont nous avons vraiment besoin. Une liste bien pensée vous permettra de ne pas vous éloigner des aliments que vous utiliserez réellement.



Astuce: créez une liste principale sur votre ordinateur et imprimez-la ou accédez-y au supermarché sur votre téléphone. Vous pouvez ajouter au document et emporter les choses au fur et à mesure de vos besoins.



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Fixez-vous un budget

Il est bon de savoir combien vous prévoyez de dépenser avant même de quitter la maison. Cela vous aidera à décider si vous avez vraiment besoin de ce produit coûteux. Vous fixer un budget vous permettra également de vous sentir plus en contrôle de ce que vous achetez et devrait, espérons-le, éviter tout choc lors de votre départ.

Conseil: gardez une note mentale (ou physique) de votre budget et soustrayez-en chaque article lorsque vous le mettez dans votre chariot ou votre panier.



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Prenez une calculatrice

Si vous n'êtes pas le meilleur en termes de chiffres ou de planification d'un grand magasin, il peut être difficile d'estimer le coût réel lorsque vous arriverez à la caisse. Avoir une calculatrice à portée de main vous aidera à calculer le coût total lorsque vous magasinez. Vous n'avez pas non plus besoin de saisir tout exactement - l'arrondi vous fera gagner du temps et vous donnera une estimation assez précise. Cela peut prendre un peu plus de temps, mais c'est beaucoup moins gênant que de devoir retourner des articles à la caisse lorsque vous réalisez que vous avez dépassé le budget.

Astuce: la plupart des téléphones ont une application de calculatrice, vous n'aurez donc pas à vous soucier de prendre une calculatrice avec vous. Vous pouvez même demander aux petits de garder une trace pour en faire un jeu.



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Vous avez de l'argent sur vous

Si vous vous êtes donné un budget strict, emporter l'argent exact avec vous est un bon moyen de vous y tenir. Plutôt que de simplement le mettre sur votre carte et d'y penser plus tard, avoir de l'argent réel dans la main vous fera vraiment penser à combien vous dépensez.

Astuce: si vous dépassez votre budget, vous pouvez toujours payer le reste sur votre carte - la plupart des magasins sont heureux de partager le paiement. Notez combien vous dépassez et augmentez le montant que vous retirez la prochaine fois.



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N'achetez pas faim

Nous y avons tous été. Oublié de déjeuner avant la grande boutique et soudain cette allée de gâteaux appelle! Un estomac plein vous aidera à voir la nourriture d'une manière plus pratique, plutôt que votre cerveau ne pense à quoi manger maintenant.

Conseil: gardez un sac de noix dans votre sac à main pour grignoter pendant vos achats.



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Planifiez vos repas

Planifier l'équivalent d'une semaine de repas est une excellente façon de penser à la nourriture que vous utilisez réellement. Écrire le vôtre ou utiliser un planificateur de plats cuisinés ou un outil garantira que vous n'achetez que des aliments que vous allez réellement utiliser.

Astuce: ne considérez pas les repas comme des choses distinctes - considérez à quoi servent les restes et quels produits se répartiront sur 2 ou 3 plats.



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Coût de vos repas

Une bonne façon de penser à vos repas est le coût de chaque portion. Heureusement, vous n'avez pas à faire tous les calculs vous-même - nous avons coûté beaucoup de repas à petit budget qui sont juste 1 £ la tête .

Conseil: vous seriez surpris du nombre de repas que vous pouvez préparer à moindre coût. Ne négligez pas les repas que vous pensez être chers - il vous suffit de connaître quelques petits changements.



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Laissez les enfants à la maison

Les petites mains et les visages affamés conduiront sans aucun doute à quelques choses supplémentaires qui atterriront dans le chariot (et cela ne fait même pas penser aux allées de jouets dans la plupart des supermarchés). Si vous le pouvez, laissez les enfants à la maison afin que vous puissiez vous concentrer sur la tâche à accomplir!

Astuce: faites votre liste de courses avec votre autre moitié et vos enfants avant de partir afin qu'ils ne se sentent pas exclus et obtiennent toujours des friandises de la boutique d'alimentation.



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Essayez d'éviter les magasins de recharge

Aller dans les magasins pour obtenir une ou deux choses peut souvent conduire à une autre longue liste de courses, la tentation étant trop grande une fois que vous y êtes. Si vous le pouvez, essayez de limiter les achats aux magasins pour des ingrédients supplémentaires en dehors de votre grand magasin, comme des fruits et des légumes frais.

Astuce: si vous êtes en train de faire le plein de votre boutique, notez les choses courantes dont vous avez besoin pour acheter et ajoutez-les ou une plus grande quantité à votre liste de courses habituelle.



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Achetez en ligne

Un moyen sûr de s'en tenir à votre liste de courses est de le faire en ligne. Vous pouvez saisir exactement ce que vous voulez sans craindre d'être tenté par d'autres produits.

Conseil: assurez-vous de vérifier quelle boutique vous offre le prix le moins cher pour votre panier avant de commander - et n'oubliez pas de prendre en compte les frais de livraison.



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MySupermarket

Si vous aimez faire votre épicerie en ligne, mySupermarket est un excellent site Web à essayer. Non seulement vous pouvez conserver votre panier de nourriture, mais vous pouvez également facilement basculer entre les grands supermarchés pour voir celui qui offre le prix le moins cher.

Conseil: toutes nos recettes comportent un bouton `` Achetez les ingrédients maintenant '' qui vous aidera à comparer les prix via mySupermarket dans tous les meilleurs magasins.



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Cashback

Si vous dépensez déjà de l'argent - vous pourriez aussi bien en gagner un peu d'argent. Sites de cashback comme Quidco ont souvent des offres où vous pouvez gagner de l'argent sur votre boutique en ligne. Il vous suffit de cliquer sur un lien qui vous mène au site.

Astuce: recherchez le supermarché que vous prévoyez d'utiliser avec les mots bons, offres et remises pour voir si vous pouvez trouver un code de réduction à utiliser sur votre boutique. Cela ne prend que quelques minutes et pourrait facilement vous faire économiser de l'argent.



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Attention aux coupons

Vous ne voyez pas beaucoup de coupons ces jours-ci, mais ils sont toujours là! Un moyen facile de réduire les coûts de votre repas, les coupons peuvent souvent faire partie intégrante des campagnes publicitaires des supermarchés et des marques, il vaut donc la peine d'en vérifier quelques-uns avant de vous rendre dans les magasins. Le type de coupon le plus courant sera de 1 £ (ou une somme similaire) sur un produit particulier - comme toujours, assurez-vous que vous utiliserez réellement le produit avant de vous précipiter pour l'acheter.

Astuce: la plupart des coupons sont disponibles en ligne et vous pouvez les imprimer lorsque vous en avez besoin. Certains sites Web économiques vous indiquent même où trouver tous les coupons pour que ce ne soit pas plus simple.



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Voyez ce que vous avez déjà dans vos armoires

Avant de vous rendre dans les magasins, il est bon de regarder vraiment à travers vos armoires, votre réfrigérateur et votre congélateur pour voir ce que vous avez déjà dedans. Il pourrait y avoir quelque chose qui se cache à l'arrière, que vous ne voulez pas doubler.

Conseil: nettoyez tous les mois vos armoires et votre congélateur afin de trouver des articles que vous avez peut-être oubliés.



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Gardez un bloc-notes dans votre cuisine

C'est pratique d'avoir un bloc-notes, un tableau blanc ou quelque chose à écrire dans la cuisine. De cette façon, lorsque vous pensez à quelque chose dont vous avez besoin, ou que quelque chose s'épuise, vous pouvez en garder une trace. Cela se traduira par moins de magasins de recharge.

Astuce: Peignez une porte de placard avec de la peinture au tableau pour une façon amusante de garder une trace des articles dont vous avez besoin.



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Laissez la voiture à la maison

Cela dépend évidemment de la taille de votre boutique - nous ne vous suggérons pas de réaliser vous-même la boutique d'un mois entier! Le fait d'avoir à transporter la nourriture à la maison vous fera réfléchir à deux fois avant d'acheter tout ce dont vous n'avez pas vraiment besoin - il vous suffit d'imaginer le poids supplémentaire sur vos mains et il reviendra rapidement sur l'étagère!

Astuce: si la marche n'est pas une option, vous pouvez vous fixer une limite quant au niveau de remplissage de votre voiture ou au nombre de trajets entre la voiture et la maison que vous souhaitez effectuer lors du déchargement.



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Fais tes recherches

Même si vous n'achetez pas en ligne, il peut être bon de faire quelques recherches avant de partir. Savoir quel supermarché sera le moins cher pour les aliments que vous souhaitez acheter est un moyen facile d'économiser de l'argent avant même de vous rendre au magasin.

Conseil: consultez les sites de comparaison de prix avant de quitter la maison, afin de savoir où trouver les meilleures offres.



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Gardez une note des publicités que vous avez vues

Les publicités alimentaires sont partout! Il est difficile de se souvenir des remises qu'ils crient lorsque vous arrivez au magasin. Lorsque vous en voyez un qui vous conviendrait, déchirez-le du journal ou du magazine ou notez-le et envisagez de vous rendre dans ce magasin pour faire une bonne affaire.

Astuce: ne laissez pas une bonne offre vous tenter de magasiner dans un supermarché qui serait autrement trop cher pour vous. Le montant que vous économisez ne couvrira pas le coût supplémentaire des autres ingrédients.



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Commencez un journal alimentaire

Il ne doit pas nécessairement être un guide exact de tout ce que votre famille mange (qui a le temps pour cela?), Mais un journal alimentaire peut être utilisé pour documenter la quantité de nourriture que vous gaspillez. Si vous jetez toujours quelque chose, vous n'avez probablement pas besoin d'en acheter autant que vous le pensiez.

Astuce: Démarrer un tas de compost est une façon écologique de tirer le meilleur parti des aliments gaspillés, si vous avez de la place.



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Expérimentez avec les magasins

Les supermarchés moins chers comme Lidl et Aldi sont de mieux en mieux. Si vous n'y êtes jamais allé auparavant, vous serez surpris par la quantité de produits de qualité qu'ils ont à bas prix. Ils pourraient réduire considérablement votre facture alimentaire hebdomadaire, tout en vous fournissant toute la nourriture dont vous avez besoin - vous ne savez jamais avant d'essayer.

Astuce: des magasins comme Poundland vendent des produits ménagers de marque et des produits alimentaires - vaut le détour si vous en avez un près de chez vous.



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Apprenez la réduction de rotation

Chaque magasin a une rotation pour quand il commencera à réduire les articles. Si vous trouvez souvent des pierres précieuses dans la section réduite de la boutique (faites attention aux dates de péremption), il est bon de savoir quand visiter une boutique pour obtenir le premier choix de produits marqués - tout ce que vous avez à faire est de demander!

Astuce: ne vous laissez pas emporter dans la section réduite - même si c'est bon marché, vous devez toujours vous demander si vous allez vraiment l'utiliser avant qu'il ne s'éteigne. S'il peut être congelé - tant mieux!



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Bonanza de jour férié

Ils ne peuvent se produire que quelques fois par an, mais les jours fériés sont une mine d'or pour les articles réduits. Ce sont les seuls jours où les supermarchés sont obligés de fermer, ce qui entraînera sans aucun doute plus d'articles qui doivent être vendus avant d'être périmés - cette section réduite n'a jamais été aussi pleine!

Astuce: les achats de la veille de Noël peuvent être un peu mouvementés, mais c'est quand ils commencent à réduire les articles de Noël - parfait pour quelques bonnes affaires de dernière minute!

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Étudiez vos reçus

Nous prenons souvent le reçu, le collons dans un sac et n'y pensons plus jamais. Les reçus sont le moyen le plus précis de documenter ce que vous achetez réellement et il est toujours bon de bien regarder ce que vous avez dépensé.

Astuce: conservez tous vos reçus dans un dossier et comparez les moins chers aux plus chers pour voir comment couper les coins.



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Cartes de fidélité

Les cartes de fidélité sont un excellent moyen de gagner un peu plus lors de vos achats. La carte Nectar de Sainsbury est également disponible pour une utilisation dans d'autres magasins comme Homebase et maintenant sur eBay, il est donc facile d'accumuler plusieurs points. Les points Clubcard de Tesco peuvent être transférés dans des choses de plus grande valeur telles que des sorties et des repas en famille. Vous y êtes déjà, vous pourriez aussi bien gagner de l'argent!

Astuce: De temps en temps, les supermarchés proposent des offres spéciales de remboursement. Asda a offert des bons de 5 £ pour chaque 40 £ dépensés et Sainsbury donne des bons de réduction si les produits sont disponibles moins chers dans d'autres magasins. Vous devez normalement retourner dans le même magasin pour obtenir la remise, mais ce sont de bonnes affaires à rechercher.



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Dirigez-vous vers le marché

Anna Simon, une utilisatrice de goodtoknow, nous a expliqué son meilleur moyen de réduire les coûts d'achat de produits alimentaires: `` N'ayez pas peur de magasiner sur votre marché local - la nourriture est fraîche et de très bonnes affaires peuvent être trouvées, et n'ayez pas peur des fruits à l'aspect imparfait et veg. ' Nous ne pourrions être plus d'accord!

Conseil: vous pouvez normalement négocier les prix sur le marché, alors soyez courageux et allez-y! Vous ne savez jamais à moins que vous ne le demandiez.



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Aller local

Votre boucher ou poissonnier local pourrait être votre ticket pour économiser de l'argent. Tous ne sont pas moins chers que les supermarchés, mais cela vaut la peine d'essayer ceux près de chez vous - surtout lorsque vous devez acheter beaucoup de viande. Ils ont souvent des offres et la viande peut être de bien meilleure qualité.

Astuce: apprenez à connaître votre boucher. Une fois que vous êtes en bons termes, ils peuvent vous aider à choisir de la viande bon marché et peuvent même vous faire économiser les meilleures coupes.



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Apportez vos propres sacs

À mesure que les supermarchés deviennent un peu plus verts, il existe des incitations à apporter des sacs usagés au lieu d'en acheter de nouveaux. Sainsbury's offre des points Nectar pour chaque vieux sac utilisé par exemple.

Conseil: sachez également que certains magasins, comme M&S et Lidl, vous facturent par sac.



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Ce que vous achetez

Vous êtes-vous déjà vraiment arrêté pour réfléchir à ce que vous mettez dans votre panier et pourquoi? Il y a des échanges et des choses faciles à considérer, cliquez simplement sur nos idées

Autres conseils pour parcourir:
- Comment vous magasinez
- Comment vous stockez vos aliments
- Cuisinez vos aliments
- Utiliser vos restes



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Fruits et légumes surgelés

Les fruits et légumes surgelés sont souvent moins chers que frais et ils durent beaucoup plus longtemps. Les gens pensent souvent que les aliments surgelés ne sont pas aussi frais, mais les légumes et les fruits sont congelés dès qu'ils sont cueillis, ils sont donc plus frais!

Astuce: un sac de petits pois surgelés peut être très pratique lorsque vous n'en avez pas beaucoup - ils peuvent être utilisés comme ingrédient principal dans un risotto, une soupe ou une frittata.



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Coupes de viande

En ce qui concerne la viande, saisissez-vous simplement la coupe que vous reconnaissez? Vous pourriez économiser beaucoup d'argent si vous savez quelles réductions sont les moins chères. Par exemple, les cuisses de poulet sont beaucoup plus savoureuses que les poitrines et fonctionnent bien dans les plateaux de cuisson et les casseroles et une épaule d'agneau bon marché est une belle coupe pour un dîner rôti.

Conseil: la plupart des supermarchés ont des bouchers en magasin qui se feront un plaisir de vous aider à trouver la bonne viande pour vous.



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Sacs de salade

Les sacs de laitue préparée, d'épinards et de salade semblent toujours une bonne idée, mais ils ont une durée de conservation très courte et nous ne semblons jamais utiliser un sac entier. Avant de les acheter, pensez vraiment à utiliser un sac entier. Sinon, recherchez une portion plus petite ou une alternative moins chère - vous pouvez normalement acheter la moitié d'une laitue seule.

Astuce: la laitue et les épinards ne sont pas uniquement destinés aux salades - ils peuvent être ajoutés à de nombreux plats de pâtes, sarnies et vous pouvez même les transformer en une soupe nutritive.



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Achats saisonniers

Lorsque certains fruits et légumes sont en saison, ils peuvent être beaucoup moins chers que les autres périodes de l'année. C'est le bon moment pour essayer un ingrédient qui était peut-être trop cher auparavant - les asperges et la courge musquée en sont des exemples.

Astuce: vous n'avez pas besoin de faire trop de recherches pour savoir ce qui est en saison, car ils seront normalement exposés assez clairement dans le supermarché. Jetez un coup d'œil à notre calendrier alimentaire saisonnier pour savoir quoi surveiller.



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Ingrédients préparés

Les ingrédients prédécoupés ou hachés sont utiles lorsque vous êtes pressé, mais ils ne sont pas d'un bon rapport qualité-prix. L'emballage signifie généralement que vous obtiendrez beaucoup moins que si vous l'achetiez en entier et ils coûtent souvent plus cher. Cela peut être un peu plus d'effort, mais préparer les légumes vous-même vous fera économiser de l'argent.

Astuce: les ingrédients comme le daim et la courge musquée sont notoirement difficiles à hacher - si vous leur donnez une courte pause d'une minute au micro-ondes, ils se ramolliront un peu.



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Fruits et légumes emballés

Allez-vous vraiment utiliser les 10 bananes? Avez-vous besoin de 20 oignons? Il est facile de simplement ramasser un sac de fruits ou de légumes sans penser au nombre que vous allez réellement utiliser. Si vous pensez seulement que vous aurez besoin de 3 bananes, il est moins cher de les acheter séparément.

Astuce: Si vous êtes un boulanger passionné, avoir des fruits supplémentaires est souvent une excuse pour faire un gâteau. Ne jetez pas les bananes trop mûres, faites plutôt notre pain aux bananes.

Plus de recettes de gâteaux aux bananes



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Achète en masse

Les choses qui n'ont pas une courte étagère en direct peuvent durer des âges dans le placard, donc si vous les repérez en offre spéciale - achetez des lots! Si c'est quelque chose que vous savez que vous allez utiliser dans les mois à venir comme des pâtes ou des conserves, vous ne pouvez jamais en avoir trop.

Astuce: vous n'avez pas besoin de stocker vos achats en vrac dans la cuisine. D'autres placards de la maison ou même la remise peuvent être transformés en garde-manger.



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Comprendre les dates de péremption et de péremption

Il peut être difficile de savoir quand les aliments partent et les supermarchés ne facilitent pas la tâche avec toutes leurs étiquettes déroutantes. Celui que vous souhaitez rechercher est l'utilisation par date. A consommer de préférence avant, c'est la qualité de la nourriture, pas la sécurité, tandis que la date d'affichage est pour les magasins pas pour nous. Les œufs sont la seule exception à la règle - vous ne devriez pas manger d'œufs après leur date de péremption.

Astuce: vous pouvez congeler les ingrédients jusqu'à leur date de péremption - alors notez les choses que vous pensez ne pas utiliser et quand la date de péremption est indiquée pour pouvoir les mettre dans le congélateur.



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Chasser pour la dernière date

Lorsque les magasins réapprovisionnent leurs étagères, ils ne mettent pas toujours la dernière date de péremption à l'avant de l'étagère. Avec juste un peu de fouille, vous pouvez trouver une date ultérieure au fond de l'étagère - ce qui signifie que vous venez de gagner votre nourriture quelques jours de plus.

Conseil: vérifiez toujours l'utilisation par date lors de vos achats, c'est une chose facile à oublier, mais c'est si important.



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Bon rapport qualité / prix pas cher

Des articles comme le fromage et le jambon valent la peine de dépenser un peu plus d'argent. Les versions moins chères ont moins de saveur, vous finissez par en utiliser plus, tandis que si vous obtenez un produit de bonne qualité, comme un fromage au goût fort, vous devrez en utiliser beaucoup moins.

Astuce: recherchez et demandez autour de quels produits les autres jurent.



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Utilisez intelligemment les offres

Vous ne voudrez peut-être en acheter qu'un, mais il y a un achat 4 pour le prix de 3 offres - cela semble être une bonne affaire, mais voulez-vous vraiment 4? Si les offres vous font dépenser plus que prévu, le plus souvent, elles ne vous font pas réellement économiser de l'argent. Additionnez combien d'argent vous économisez réellement - 3 offres pour 1 £ sont notoirement trompeuses - et si vous avez réellement besoin de la nourriture supplémentaire.

L'utilisateur de goodtoknow, Nicki Salter, fait valoir un bon point: 'Vérifiez toujours le £ par 100g sur les étiquettes des étagères car vous pouvez faire avancer votre £. Parfois, les plus gros paquets coûtent plus cher pour 100 g que les plus petits!

Astuce: si c'est un produit qui figure sur votre liste de courses et que vous utilisez souvent, cela vaut la peine de l'approvisionner lorsqu'il est proposé.



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Offres de viande

La viande est vraiment facile à congeler, c'est donc un produit à toujours obtenir quand il est proposé. La viande hachée, le poulet et les saucisses sont toujours pratiques à avoir dans le congélateur et peuvent être décongelés le matin pour se transformer en un délicieux repas le soir.

Astuce: Ayez une étagère dans votre congélateur dédiée à la viande afin de savoir quand vous manquez de fournitures.



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Testez la plage de valeurs

Ce n'est pas parce que c'est de la «valeur» que cela n'est pas bon. Si vous pouvez trouver un produit tout aussi savoureux dans la gamme de valeur, pourquoi dépenser plus? Voir les produits de valeur que nos utilisateurs goodtoknow ne jurent que par.

Astuce: Échangez les friandises de luxe contre leur contrepartie de valeur - c'est mieux que de les couper complètement de votre boutique. Vous avez besoin d'un biscuit effronté de temps en temps!



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Méfiez-vous des meilleurs

Nous achetons des produits de marque propre pour économiser de l'argent, donc nous supposons automatiquement que parce que c'est de la gamme du supermarché, cela doit être moins cher. Les gammes les plus fines peuvent souvent être plus chères que les produits de marque - ce qui est bien si vous avez envie d'un régal, cela vaut la peine d'être vérifié.

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Astuce: il vaut toujours la peine de vérifier la qualité des plages de valeurs - vous ne pourrez peut-être pas faire la différence, donc cela ne vaut pas le coût supplémentaire.



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Est-ce que cela doit être frais?

C'est une question très simple à vous poser et qui pourrait vous faire économiser beaucoup d'argent. La section fraîche est souvent à l'avant du magasin, vous vous retrouvez donc à faire le plein d'articles qui pourraient facilement être séchés ou congelés. Les aliments frais n'ont pas une longue durée de conservation, alors achetez-les uniquement s'il n'y a pas d'autre option.

Astuce: les pâtes fraîches sont un luxe agréable, mais avec des pâtes séchées à cuisson rapide, il n'y a vraiment aucune excuse pour les utiliser régulièrement.



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La merveille des tomates hachées

Si vous n'avez qu'un seul ingrédient dans vos placards, ce doit être des tomates hachées. Chaque chef à qui nous avons posé des questions sur l'essentiel de l'armoire de magasin a répertorié cet ingrédient étonnant et nous pouvons voir pourquoi. Super bon marché mais tellement utiles, les tomates hachées peuvent être transformées en sauces, currys, trempettes et peuvent être utilisées pour la cuisine italienne, mexicaine et à peu près la plupart des cuisines.

Conseil: une simple sauce tomate peut être préparée avec une boîte de tomates hachées, un peu de basilic et un peu d'assaisonnement.



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N'oubliez pas le stock

Le stock doit être l'un des ingrédients les plus sous-évalués. Procurez-vous un pack pour aussi peu que 80p et regardez simplement combien de repas vous pouvez l'utiliser. Il ajoute de la saveur aux sauces et si vous n'avez que du riz et un type de légumes ou de viande hachée - il le transforme en risotto!

Astuce: les cubes de bouillon peuvent avoir des niveaux de sel assez élevés, vérifiez donc avant d'utiliser. Les marmites sont un peu plus chères mais ont une saveur très intense.



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Faites votre choix

L'utilisateur de goodtoknow, Ann Joudrey, a déclaré: `` Pendant l'été, prenez une journée libre et allez cueillir des baies, cueillir des arbres fruitiers, etc. et faire des confitures, des sauces, des desserts et les congeler. Ils vous attendront lorsque les saisons changeront et que les prix augmenteront.

Astuce: emmenez les enfants et transformez-les en une activité amusante. Ils adoreront cueillir les fruits et voudront peut-être aussi s'impliquer dans la cuisine.

Consultez notre guide des fermes de cueillette de fruits au Royaume-Uni.



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Glucides intelligents

Vous n'aurez jamais faim quand vous avez des pâtes, du riz ou un grain comme le couscous dans vos placards. Le riz peut facilement être transformé en risotto. Les pâtes ont juste besoin d'un peu de fromage et de couscous, de l'eau bouillante. Ils sont très pratiques quand il s'agit d'utiliser des restes car, généralement, la plupart des choses vont avec les trois.

Conseil: si vous savez que vous allez manger beaucoup de pâtes, achetez le plus grand sac que vous puissiez trouver. C'est moins cher que d'avoir à acheter plusieurs petits sacs.



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N'oubliez pas les haricots

Pensez aux haricots, pensez aux haricots au four? Vous manquez. Les légumineuses telles que les fèves, les pois chiches et les lentilles sont les sauveteurs des armoires de magasin. Souvent trouvés dans des boîtes, ils peuvent être conservés pendant des mois et sont excellents pour gonfler les repas lorsque vous n'avez pas beaucoup d'étain.

Conseils: les lentilles et les pois chiches peuvent remplacer la viande d'un repas pour en faire un repas bon marché et sain.



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Ayez toujours des œufs dans

Vous avez toujours pensé que les œufs étaient juste pour le petit déjeuner? Ils peuvent être transformés en tant de plats différents, ils sont vraiment un ingrédient qui en vaut la peine - et puis certains! Envie de faire un gâteau? Vous aurez besoin d'œufs pour cela. Vous avez beaucoup de restes, mais je ne sais pas quoi faire - casser et oeuf dessus et faire frire pour faire une frittata ou une omelette. Rien pour le petit déjeuner - des œufs, de la farine et du lait suffisent pour concocter des crêpes. Point prouvé?

Astuce: pour tester la fraîcheur d'un œuf, déposez-le dans un verre d'eau. S'il coule au fond et y reste, c'est frais. Il commence à flotter plus il est vieux, si aucun œuf ne reste au fond du verre, l'œuf est éteint.



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Faites le plein de condiments

Une armoire à condiments bien garnie est un outil essentiel du cuisinier à domicile. Les vinaigres, comme le rouge / blanc, le cidre et le riz sont à la base de nombreuses sauces et vinaigrettes. La moutarde est également un moyen facile d'injecter de la saveur dans un plat. Les condiments sont souvent peu coûteux et peuvent durer un certain temps car vous n'avez jamais besoin d'en consommer trop.

Conseil: combinez un peu de vinaigre de vin blanc avec du jus de citron et de la menthe hachée pour faire une vinaigrette rapide et facile - c'est délicieux avec du couscous.



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Swaps bon marché

Si vous avez besoin de jus de citron pour une recette - avez-vous vraiment besoin d'acheter des citrons entiers? Une bouteille de jus de citron ou de lime dans le placard est beaucoup moins chère qu'un sac de fruits frais - et durera beaucoup plus longtemps.

Astuce: le jus de citron vert est un bel ajout aux sauces mexicaines telles que la salsa et le guacamole.



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Cultivez vos propres tomates

Il peut être coûteux de cultiver vos propres légumes, mais s'il y a un article particulier que vous achetez constamment au supermarché, cela pourrait valoir la peine d'être examiné. Les tomates par exemple ne coûtent pas cher à cultiver - il vous suffit de dépenser un peu d'avance, puis vous serez submergé de tomates gratuites!

Astuce: vous n'avez pas besoin de creuser un patch dans votre jardin, certains légumes peuvent être cultivés en pots ou à côté de vos fleurs. Consultez notre guide sur la façon de cultiver le vôtre.



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Comment conserver vos aliments

Parfois, votre nourriture peut exploser avant même que vous ayez eu la chance de la manger! S'assurer que vos aliments sont stockés correctement est une chose importante pour bien faire les choses et nous avons ici quelques conseils simples pour vous de cliquer

Autres conseils pour parcourir:
- Comment vous magasinez
- Ce que vous achetez
- Cuisinez vos aliments
- Utiliser vos restes



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Diviser et stocker

Cela peut prendre un peu plus de temps (et vous gagner des regards ennuyés des autres clients), mais séparer vos ingrédients au moment du départ est très utile. Ayez un sac pour les articles de congélation, un pour le réfrigérateur et un autre pour les armoires. Cela rendra le stockage des ingrédients très facile.

Astuce: si vous ne vous sentez pas à l'aise de le faire dans un supermarché, vous pouvez le faire sur vos surfaces dans la cuisine - ayez une pile pour chaque zone. Il vous rappelle également ce que vous avez acheté.



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Organisez votre réfrigérateur

Les nouveaux produits entrant dans un réfrigérateur peuvent souvent en masquer d'autres à l'arrière, ce qui signifie qu'ils seront probablement oubliés. Comme les articles dans le réfrigérateur ont généralement une courte durée de conservation, il est important de faire pivoter les ingrédients pour vous assurer de ne manquer aucune date de péremption.

Conseil: séparez vos étagères des anciens et des nouveaux produits. Vous ne pouvez accéder à la nouvelle étagère que lorsque l'ancienne est vide.



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Retirer l'emballage

Les emballages volumineux peuvent occuper un espace excédentaire dans le réfrigérateur et surtout le congélateur. Les emballages en carton surmontent généralement un revêtement plastique qui est plus que suffisant pour protéger les aliments. Vous pouvez retirer l'emballage et le remplacer par du film alimentaire s'il n'a pas de revêtement plastique - c'est bon pour la viande dans le congélateur.

le régime de 8 heures fonctionne-t-il

Conseil: si l'emballage comprenait la date de péremption et que l'article se trouve dans le réfrigérateur, assurez-vous d'écrire la date sur l'emballage en plastique avec un stylo marqueur afin de savoir quand l'utiliser.



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Armoire Smart Store

Ne vous contentez pas de ranger les choses dans un placard - un peu d'ordre vous assure de ne pas perdre ou oublier les ingrédients. Avoir une étagère pour le riz et les pâtes, une pour les boîtes et une pour les condiments. Si vous ouvrez votre placard et voyez clairement ce que vous avez, vous aurez plus de chances de penser à un repas pour en faire.

Astuce: si vous êtes un boulanger passionné, c'est une bonne idée d'avoir un espace séparé pour les produits de cuisson car ils peuvent prendre beaucoup de place et ne sont pas souvent utiles lors de la préparation des repas.



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Congelez le pain immédiatement

Le pain est souvent la première chose qui tourne mal. Si vous achetez toujours un pain mais que vous vous retrouvez à jeter les dernières tranches - cela vaut la peine de le mettre au congélateur. Vous pouvez congeler un pain entier ou en portions et le retirer pour le décongeler lorsque vous en avez besoin. Vous pouvez également faire griller des tranches individuelles directement de surgelés - il est donc parfait pour les petits déjeuners rapides.

Conseil: si vous savez que vous préparerez une certaine quantité de sandwichs en une semaine, congelez les tranches dont vous avez besoin dans une portion séparée et décongelez-les un dimanche soir.



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Réfrigérez et congelez intelligemment

Assurez-vous que votre réfrigérateur est toujours réglé sur 1 à 5 degrés, cela garantit que vos aliments réfrigérés durent plus longtemps. Les congélateurs vides sont plus chers à faire fonctionner, donc plus vous les gardez, moins ils utilisent d'énergie.

Astuce: Lisez les manuels d'utilisation de votre réfrigérateur et congélateur, vous trouverez peut-être quelques conseils pour économiser de l'argent.



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Attention aux bananes

Saviez-vous qu'une mauvaise banane ou pomme peut transformer d'autres fruits? Lorsqu'elles sont éteintes, elles émettent un gaz qui affecte les fruits frais qui les entourent. Gardez donc un œil sur vos fruits et retirez les mauvaises bananes et les pommes dès qu'elles commencent à tourner.

Astuce: si vous voulez faire un gâteau à la banane, vous avez besoin de bananes trop mûres, donc mettre une banane à côté de fraîches accélérera ce processus.



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Apprenez ce que vous pouvez geler

Il y a beaucoup de choses que vous pouvez geler dont vous ne vous êtes probablement pas rendu compte. Le fromage et le riz peuvent être conservés au congélateur tout comme le beurre. Une petite recherche vous montrera la meilleure façon de stocker quelque chose en cas de doute.

Conseil: le beurre dure plus longtemps au congélateur qu'au réfrigérateur, lorsque vous en avez besoin, vous pouvez simplement le râper hors du bloc congelé.



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Cuisiner votre nourriture

Vous avez donc bien magasiné, acheté les bons ingrédients - il est maintenant temps de regarder votre cuisine. La façon dont vous utilisez vos aliments dans la cuisine a évidemment un impact sur le montant d'argent que vous devez dépenser pour la nourriture. Lisez nos conseils simples pour faire avancer un peu vos aliments ...

Autres conseils pour parcourir:
- Comment vous magasinez
- Ce que vous achetez
- Comment vous stockez vos aliments
- Utiliser vos restes



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Improviser

Faire des achats de recette en recette peut vraiment augmenter les coûts. Si vous voulez essayer une recette mais que vous n'avez pas tous les ingrédients, vous n'avez pas nécessairement besoin de vous rendre dans les magasins pour les acheter. Une petite recherche (ou une recherche rapide sur Google) pourrait fournir une alternative que vous avez déjà ou que vous pourriez concocter. Le babeurre, par exemple, peut être préparé en ajoutant du jus de citron au lait.

Astuce: si vous voulez vraiment acheter les ingrédients supplémentaires, recherchez dans quelles autres recettes ils peuvent être utilisés pour en avoir pour votre argent.



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Connaissez vos ingrédients

Comprendre comment utiliser vos ingrédients est le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de votre magasin d'alimentation. Savoir comment cuisiner chaque ingrédient, combien de plats différents ils peuvent être utilisés pour préparer et, surtout, comment le conserver frais et une fois cuit, vous éviterez de gaspiller de la nourriture.

Astuce: découvrez quels ingrédients peuvent être congelés directement de la boutique et quels restes peuvent être congelés - vous constaterez que vos déchets alimentaires diminueront considérablement.



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Apprenez les classiques

Si vous n'êtes pas sûr de la cuisine, apprendre quelques plats classiques augmentera votre confiance et vos compétences culinaires. Une fois que vous aurez appris les bases, vous pourrez expérimenter et utiliser vos ingrédients pour créer de nombreux plats différents - vous pourrez peut-être même créer des recettes à partir de zéro - attention, Jamie!

Astuce: nous avons rassemblé les 50 meilleures recettes que tout le monde devrait savoir cuisiner - combien pouvez-vous cocher?



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Super sauces

L'une des plus grandes compétences en matière de réduction des coûts à apprendre est de savoir comment préparer des sauces à partir de zéro. Il est facile d'atteindre une sauce prête à l'emploi, mais une fois que vous savez comment les préparer, vous vous demanderez pourquoi vous les avez déjà achetées. Moins chères et beaucoup plus savoureuses, les sauces maison signifient également moins d'additifs.

Astuce: Apprenez à faire une sauce tomate et une sauce béchamel (sauce blanche) - ce sont les bases de base et peuvent être adaptées pour faire beaucoup de sauces différentes avec divers ingrédients.

Regardez nos vidéos pour savoir comment faire:
Sauce au fromage
sauce blanche
Sauce persil



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Connaissez vos herbes

Fraîches ou séchées, les herbes peuvent vraiment transformer un repas. La constitution de votre collection peut coûter un peu, mais une fois que vous les avez, elles peuvent durer longtemps. Savoir quelle herbe fonctionne avec quel plat peut vraiment améliorer la saveur - il est particulièrement bon de donner de la saveur aux restes que vous jetez ensemble. Une plante de basilic est relativement bon marché et facile à entretenir. Nous avons le nôtre depuis environ des mois maintenant sur le rebord de la fenêtre de la cuisine et il ajoute une tonne de saveur à toutes sortes de plats.

Astuce: Écrivez une petite liste sur votre tableau d'affichage de cuisine sur les combinaisons de saveurs qui fonctionnent le mieux. Les herbes fraîches peuvent être congelées si vous remarquez qu'elles s'en vont.



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Cuisinier par lots

Lorsque vous préparez un repas, pensez à vous-même: 'Puis-je doubler les ingrédients et conserver le reste pour une autre fois?' Ce type de réflexion pourrait vous faire économiser de l'argent. La cuisson par lots n'est pas seulement un moyen moins coûteux de préparer vos aliments, elle permet également de gagner du temps. Les portions de plats cuisinés dans le congélateur sont également un cadeau de Dieu pour les jours où vous n'avez tout simplement pas le temps de cuisiner.

Astuce: un gros lot de viande hachée pourrait être utilisé pour créer des spaghettis à la bolognaise, des lasagnes, du pain de viande ... la liste est longue. Voir nos 100 façons de hacher pour plus d'idées.



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Planifiez vos déjeuners

Les dîners sont toujours la première chose à laquelle nous pensons lors du shopping, mais les déjeuners sont tout aussi importants. Si vous savez que vous serez absent à l'heure du déjeuner, assurez-vous de planifier à l'avance pour vous empêcher d'acheter des sandwichs et des soupes coûteux et emballés.

Conseil: incluez les déjeuners dans votre planificateur de repas hebdomadaire - associez-les aux dîners pour profiter au maximum de vos restes.



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Faites votre propre pain

Il y a certains articles qui sont beaucoup moins chers à fabriquer à la maison que d'acheter des articles prêts à l'emploi. Cela prendra un peu d'effort mais les résultats sont normalement beaucoup plus savoureux. Le pain est l'une des choses les moins chères à faire - tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de la levure et une pincée de sel.

Astuce: Si vous savez que vous mangez toujours beaucoup d'une certaine chose, recherchez combien il en coûtera pour le faire à la maison. Une fois que vous avez les ingrédients, vous pourrez le faire encore et encore.



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Connaissez-vous la taille des portions

La plupart d'entre nous sont coupables d'avoir cuisiné plus de nourriture que nous n'en avons réellement besoin. Si vous savez comment tirer le meilleur parti des restes, ce n'est pas la fin du monde, mais connaître la bonne taille des portions rendra vos repas plus rentables.

Astuce: Love Food Hate Waste a un calculateur de portions intelligent si vous ne savez pas comment mesurer vos portions.



Crédit d'image: magazine Essentials, photographe Maja Smend Ceci est une image 72 of 102

Combiner uniquement au moment de servir

Il est plus facile d'enregistrer les restes s'ils n'ont pas tous été combinés ensemble. Ainsi, par exemple, la sauce pour pâtes et les pâtes nature peuvent être réutilisées séparément, mais elles sont beaucoup plus difficiles à réutiliser une fois combinées. Cela est également vrai pour les dîners rôtis. Il est très tentant de jeter tout le reste de la sauce sur les pâtes dans la poêle, mais le fait de servir des portions individuelles de pâtes puis de la sauce sur le dessus permettra d'économiser les restes séparément.

Astuce: Servez de la nourriture encore dans les casseroles pour que la famille puisse s'aider à la quantité de nourriture qu'elle veut. C'est une excellente façon de servir des plats mexicains.



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Céréales maison

Les céréales sont un produit très cher à acheter et, si vous en mangez tous les matins, elles peuvent être consommées assez rapidement. Il est facile de préparer ses propres céréales et parce que c'est fait maison, vous pouvez vous assurer que c'est un bon début de journée. Le muesli, le granola et la bouillie sont fabriqués à partir d'ingrédients bon marché à acheter en vrac afin que vous puissiez vous approvisionner et faire des céréales pendant des semaines.

Astuce: préparez des lots pour la famille qui contiennent leurs ingrédients préférés - les fruits secs et une petite touche sucrée peuvent donner l'impression que le muesli est un régal.



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Portions plus petites

De plus petites portions ne signifient pas que la famille reçoit moins de nourriture, cela signifie simplement que la première portion est de plus petite taille. S'ils ont encore faim une fois qu'ils ont terminé ce service, ils peuvent en avoir un autre. Réduire la portion initiale pourrait les voir devenir plus pleins avec moins de nourriture - ce qui signifie plus de restes pour le lendemain.

En haut en haut: des assiettes ou des bols plus petits donneront à la nourriture une grande portion, vous aurez donc l'impression de manger plus. Nous ne dirons pas si vous ne le ferez pas!



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Investissez dans une mijoteuse

Bifurquer sur quelques produits coûteux est parfois un investissement économique. Une mijoteuse est un équipement facile et économique à posséder - et vous pouvez normalement en acheter un pour aussi peu que 20 £. Presque tous vos ingrédients peuvent être transformés en un repas familial copieux avec un peu de temps dans la mijoteuse.

Astuce: ce ne sont pas seulement les ragoûts et les ragoûts, les mijoteuses peuvent également être utilisées pour faire des currys, des plats de pâtes et même des gâteaux - voyez comment avec nos recettes faciles de mijoteuse.



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Utiliser vos restes

Il n'y a rien de pire que de voir de la bonne nourriture se perdre. Parfois, vous ne pouvez rien y faire, mais là où vous le pouvez, il est bon d'utiliser toute la nourriture que vous avez. Nous avons d'excellents conseils et astuces pour utiliser vos restes si vous cliquez sur notre galerie.

Autres conseils pour parcourir:
- Comment vous magasinez
- Ce que vous achetez
- Comment vous stockez vos aliments
- Cuisinez vos aliments



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Qu'y a-t-il dans mon frigo?

Lorsque vous n'avez pas beaucoup de choses, il est difficile de visualiser ce que vous pouvez faire à partir de ce que vous avez. Plutôt que de vous rendre dans les magasins lorsque le réfrigérateur semble un peu nu, recherchez des recettes en utilisant les petits morceaux et les bobs que vous avez.

Astuce: nous ne voulons pas faire sauter notre propre trompette ou quoi que ce soit, mais nous pensons que notre outil qui se trouve dans mon réfrigérateur est un assez bon moyen de trouver des repas pour utiliser vos restes. Vous entrez simplement ce que vous avez et nous vous donnerons une recette - simple!



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Rencontre ton nouveau meilleur ami. Si vous n'avez pas toujours un rouleau de film alimentaire dans votre maison, vous passez à côté! Une bouée de sauvetage en ce qui concerne les restes, une fermeture hermétique de celle-ci gardera votre nourriture agréable et fraîche. Enveloppez autour des aliments frais, sur le dessus des bols ou autour des paquets de nourriture ouverts pour empêcher les bactéries de pénétrer.

Conseil: enveloppez la viande fraîche ou cuite en portions individuelles afin qu'elle ne colle pas ensemble au congélateur.



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Clips de sac de nourriture

Certains sacs ont un sceau réutilisable pratique qui aide les aliments à rester plus frais plus longtemps. Une fois que vous ouvrez un produit, il commence automatiquement à disparaître à mesure que les bactéries pénètrent dans les aliments. Si vous fermez hermétiquement l'emballage, vous pouvez ralentir ce processus. Une bande élastique sera utile, tout comme ces clips de sac de nourriture de Lakeland.

Astuce: les boîtes à clips et Tupperware sont également un bon moyen de garder les aliments plus frais plus longtemps.



Crédit d'image: istock Ceci est une image 80 of 102

Sauvegardez vos plats à emporter

Avez-vous déjà remarqué que vos plats à emporter chinois et indiens viennent parfois dans de petits pots en plastique? Ne les jetez pas avec le reste des emballages, ils sont parfaits pour conserver les restes et les aliments frais dans le congélateur Tupperware!

Conseil: assurez-vous de bien laver et sécher les bacs en plastique avant de les utiliser.



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Étirez votre rôti

Un rôti du dimanche est une bonne excuse pour tout faire et cuisiner beaucoup de délicieux plats d'accompagnement et un bon gros morceau de viande. C'est également l'un des plus gros jackpots en matière de restes - presque tout peut être réutilisé pour les repas de la semaine à venir. Nous savons que vous êtes rassasié après avoir mangé et que vous ne voudrez peut-être pas y penser pendant le nettoyage, mais quelques minutes passées à congeler le poulet, les pommes de terre et les légumes entraîneront beaucoup moins de déchets.

Astuce: vous pouvez toujours servir un mini rôti le lundi soir en utilisant les restes - qui se plaindraient du rôti, deux nuits de suite!



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Gardez la carcasse

Cela ne ressemble peut-être pas à la chose la plus appétissante au monde, mais les carcasses de viande de poulet et d'agneau sont encore pleines de saveur. Si vous ne savez pas quoi faire avec eux tout de suite, vous pouvez les geler et les utiliser plus tard. Les carcasses constituent d'excellentes bases pour le bouillon, la soupe et si vous en avez quelques-unes, vous pouvez les mettre dans la mijoteuse pour faire une délicieuse casserole.

Astuce: Conservez un carass dans la boîte de façon à pouvoir conserver toute viande qui tombe de l'os.



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Lanières de viande

La viande cuite dure quelques jours au réfrigérateur, si vous ne pensez pas l'utiliser à nouveau dans ce laps de temps - congelez-la! Couper des morceaux de viande en lanières signifie que vous pouvez en saisir une poignée et l'ajouter aux repas comme des sautés ou des pâtes.

Conseil: coupez les poitrines de poulet fraîches en lanières avant de les congeler, de cette façon, vous n'avez qu'à décongeler ce que vous voulez utiliser, plutôt que le tout.



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Pas seulement pour la glace

Levez la main si vous utilisez simplement votre bac à glaçons pour la glace. Il pourrait en faire bien plus. Les portions individuelles sont un excellent moyen de séparer les ingrédients en portions plus petites - ce qui signifie que vous pouvez facilement utiliser et décongeler la quantité dont vous avez besoin. Sauces, pesto, fruits, tout peut être versé dans un bac à glaçons et ressorti quand vous en avez besoin.

Astuce: Si vous avez des restes de vin, versez dans votre bac à glaçons et utilisez pour ajouter aux sauces.



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Bag it up

Il peut être difficile de trouver de la place pour de nombreuses cuves en plastique dans le réfrigérateur et le congélateur, c'est pourquoi les sacs à sandwich sont pratiques. Les restes liquides tels que le bouillon, la soupe ou la sauce peuvent être versés dans un sac et, tant qu'ils sont correctement scellés, peuvent être empilés dans le réfrigérateur.

Astuce: recherchez des sacs à sandwich réutilisables pour éviter tout déversement.



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Soupe, soupe glorieuse

La soupe est le sauveur des restes. Presque tout ce qui est salé peut être mélangé pour faire une soupe. Tout ce dont vous avez besoin est d'un petit stock et c'est à peu près tout. Faites bouillir tous vos ingrédients avec le bouillon et mélangez avec un mixeur plongeant si vous voulez une finition plus douce. Des légumes, de la viande et même de la laitue peuvent être ajoutés au bouillon, c'est donc un excellent moyen de passer tous vos restes ensemble en un seul repas. Découvrez notre vaste collection de délicieuses recettes de soupe.

Conseil: préparez un gros lot de soupe au début de la semaine et congelez-le en portions individuelles. Chaque fois que vous avez besoin de quelque chose pour le déjeuner ou un dîner léger, vous aurez une délicieuse option à portée de main.



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Restes lisses

Si la soupe est le sauveur des restes salés, les smoothies sont équivalents aux fruits. Mélangez les fruits restants avec un peu de lait, de yaourt glacé ou même de crème glacée si vous vous sentez un peu méchant et le tour est joué! Une touche de miel ajoutera également une belle finition sucrée.

Conseil: si vos fruits semblent un peu décalés, collez-les immédiatement au congélateur. Vous pouvez utiliser des baies surgelées dans des smoothies et des bananes juste besoin d'un peu de temps au micro-ondes pour décongeler.



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Compotes et confiture

Mais les restes de fruits ne sont pas réservés aux smoothies. Si vous les faites mijoter avec un peu de sucre, vous pouvez facilement les transformer en compote ou confiture acidulée. Les compotes peuvent être préparées et congelées et sont délicieuses sur des céréales, de la crème glacée et même sous une garniture crumble pour un dessert rapide.

Astuce: conservez les vieux pots de confiture afin d'avoir beaucoup d'espace pour stocker vos créations fruitées.



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Ne jetez pas la sauce!

Est-ce juste nous ou y a-t-il toujours des restes de sauce d'un dimanche midi? L'utilisateur de goodtoknow Sharon Trehane a la réponse. Elle utilise les restes de sauce des dîners rôtis comme base pour ses ragoûts ou casseroles - délicieux!

Astuce: la sauce peut être congelée en portions, donc si vous ne prévoyez pas de l'utiliser quelques jours après sa fabrication, collez-la au congélateur.



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Envie d'une sucette?

Les restes de jus, de lait, de yaourt et de fruits peuvent être transformés en délicieuses sucettes glacées. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients et de les verser dans des moules avec un bâtonnet à sucette. C'est toujours agréable d'avoir quelque chose de sucré dans la maison et vous n'aurez pas à vous soucier des additifs dans les sucettes glacées achetées en magasin.

Astuce: Si vous n'avez pas de bâtonnets de sucette à portée de main, vous pouvez toujours congeler le mélange en petites portions et servir avec une cuillère. Essayez nos délicieuses recettes de sucettes aux fruits.



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Glacé et délicieux

Avez-vous une boisson préférée un samedi soir? Si vous avez quelques citrons et limes qui ressemblent à une petite corde, coupez-les en tranches et collez-les au congélateur. Les fruits congelés font un changement plus savoureux aux glaçons - et vous n'aurez pas à vous soucier de l'eau qui dilue votre boisson!

Astuce: L'acide des citrons congelés peut également être utilisé pour éliminer les taches tenaces autour de la cuisine.



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Stock fait maison

Un bon bouillon est à la base de nombreux repas - c'est aussi une bonne utilisation des restes. Les os de poulet et d'agneau peuvent être bouillis avec de l'eau pour faire un bouillon de viande. Les légumes peuvent également bénéficier du traitement de bouillon. Faire un gros lot et congeler en portions. Consultez notre recette de stock facile pour voir comment cela se fait.

Astuce: une soupe à base de bouillon fait maison aura beaucoup plus de saveur qu'un cube de bouillon acheté.



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Préparez vos restes

Comme si nous avions besoin d'une excuse pour faire un gâteau! Une façon d'utiliser les restes est de les transformer en un gâteau fraîchement préparé. Comme nous l'avons déjà mentionné, les bananes sont meilleures à cuire si elles dépassent leur meilleur et à peu près tous les fruits peuvent être cuits en quelque chose de délicieux.

Astuce: ce ne sont pas seulement les fruits, les gâteaux aux légumes comme le gâteau aux carottes et le gâteau à la courgette sont des façons savoureuses d'utiliser vos légumes.



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Complétez

Parfois, vous n'avez pas besoin de transformer vos restes en quelque chose, un peu de sauce et une garniture au fromage ou croquante et vous pouvez créer quelque chose qui n'a pas vraiment de nom mais qui est néanmoins délicieux.

Astuce: une simple garniture de chapelure, de fromage râpé et d'avoine offre une belle finition croquante.



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En vrac

Vous n'aurez peut-être pas envie de la même chose pour le dîner et le déjeuner du lendemain, mais un peu d'imagination est tout ce dont vous avez besoin pour embellir les restes de la veille. Les salades sont un excellent moyen de combiner les restes du dîner avec tous les produits frais que vous pourriez avoir. Le couscous, le blé bulgar, le quinoa ou même les pâtes transforment les ingrédients en un plat complètement différent.

Conseil: préparez un lot de vinaigrette maison pour arroser tous les légumes que vous avez - une salade instantanée.



Crédit d'image: Rex Ceci est une image 96 of 102

Obtenez le kit

Parfois, vous devez dépenser un peu pour faire des économies à la fin. Si vous pensez que vous allez l'utiliser, un presse-agrumes est un bon ajout et tire le meilleur parti des fruits restants. Un mélangeur à main doit être le gadget le plus utile que nous puissions recommander. Non seulement vous pouvez faire des soupes et des sauces, mais vous pouvez même concocter une salsa rapide avec des tomates restantes.

Astuce: recherchez toujours des offres sur les produits, après Noël, beaucoup de grandes boutiques font des ventes sur eux.



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Chapelure

Du pain un peu ropey? Plutôt que d'essayer de l'utiliser ou de le rincer, il suffit de le passer au robot culinaire pour faire de la chapelure et les coller au congélateur. La chapelure peut être utilisée pour garnir des pâtes, enrober des morceaux de viande ou de poisson et pour la farce.

Astuce: si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez casser le pain avec vos mains - cela prendra juste un peu plus longtemps.



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N'oubliez pas les pommes de terre

Les pommes de terre sont l'un des aliments les plus gaspillés. Il est difficile d'imaginer ce que vous pouvez faire avec une pomme de terre une fois que vous l'avez cuite, mais il existe certaines options. Les pommes de terre rôties peuvent être écrasées ou transformées en soupe, de nouvelles pommes de terre peuvent être jetées dans un plat de cuisson et la purée de pommes de terre peut être transformée en gnocchis avec notre recette simple. Jetez un œil à nos recettes de pommes de terre pour plus d'idées.

Conseil: conservez les pommes de terre fraîches dans un endroit frais et sec pour éviter qu'elles ne germent.



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Pas de sauce gaspillée

Cette astuce vient de Gemma, l'assistante familiale de goodtoknow:

`` Lorsque vous arrivez au bout d'une bouteille de ketchup de tomates et que vous ne semblez plus en sortir (même si vous pouvez voir qu'il en reste sur les bords), ajoutez une petite quantité d'eau et secouez-la, vous devriez pouvoir sortir quelques dernières cuillerées.

Conseil: une bouteille en plastique souple est plus facile que le verre pour retirer tout le ketchup.



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Jetez le tout ensemble

Quelques repas à jeter sont toujours pratiques pour ces derniers jours avant la grande épicerie. Une fois que vous les connaissez, vous pourrez préparer un repas à partir de presque tout. Voici quelques-uns de nos plats préférés:

risotto
Sauté
Omelettes
Cuisson au plateau
Pilaf (photo)

Astuce: prenez 2/3 de vos plats préférés lorsque vous avez juste besoin de mettre les choses ensemble - vous deviendrez un pro de ce qui fonctionne et de ce qui ne fonctionne pas.



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Traditions familiales

Les restes n'ont pas à être ennuyeux. Vous pouvez en faire une tradition familiale amusante. Rédactrice en chef de goodtoknow, Charlotte déclare:

«Mes parents font ce qu'ils appellent avec amour« slop ». C'est tout ce que j'ai mangé quand j'ai grandi - juste des boîtes de tomates, des haricots et des restes de légumes mélangés avec du Quorn ou de la viande de soja (mais vous pouvez aussi simplement rincer n'importe quelle viande restante). Ils faisaient un gros lot un lundi, puis nous le mangions une nuit avec des pâtes, une nuit avec du riz, une autre avec des pommes de terre. Parfois, ils y ajoutaient des épices pour le rendre plus semblable au piment ou à de la crème pour changer les saveurs et la consistance. Enfant, je gémissais comme un enfer, bien sûr, mais c'est vraiment un moyen très efficace d'utiliser tout ce que vous avez dans la maison et je fais mon propre 'slop' tout le temps maintenant! '

Conseil: donner à un repas particulier un nom de famille amusant - de préférence un peu plus attrayant que cela - signifie que les enfants ont hâte de le manger - vous pouvez même attribuer une journée spéciale lorsque vous avez le repas.



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Pots et sauces

«Une fois ouvert, utilisez-le dans les 2-3 jours» - eek! Et si nous ne voulons pas l'utiliser aussi rapidement? Devons-nous le jeter ou l'utiliser en une seule fois?

La majorité des choses trouvées dans les pots peuvent être congelées - il vous suffit de les transférer dans des sacs à sandwich. Le pesto peut également être congelé - faites-le dans un bac à glaçons pour avoir des portions pratiques lorsque vous cuisinez.

Astuce: Utiliser un pot entier n'est pas la fin du monde. Vous pouvez cuisiner par lots votre repas et le prendre pour le dîner le lendemain soir.

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