fait du:
25Compétence:
facilePréparation:
15 minCuisine:
15 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 170 kCal | 9% |
| Graisse | 10g | 14% |
| - Sature | 5g | 25% |
Le bacon fumé, les oignons de printemps et le cheddar affiné donnent beaucoup de saveur à ces scones. Servir avec un peu de chutney et de fromage pour une délicieuse collation
Ingrédients
- 500g de farine auto-levante
- 2 c. À thé de poudre à pâte
- Pincée de sel
- 125g de beurre
- 6 tranches de bacon fumé, cuit et haché
- 8 oignons nouveaux, finement hachés
- 1 cuillère à café de poudre de piment
- 200g de cheddar affiné, râpé
- 2 œufs moyens
- Environ. 200 ml) lait
- Oeuf battu, à glacer
- Chutney et tranches de cheddar, pour servir
- Vous aurez également besoin:
- Coupe ronde plate de 5 cm
Méthode
Réglez le four à 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Ajouter le beurre et frotter jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure fine. Incorporer le bacon, la ciboule, la poudre de piment et 150g de fromage.
Battre légèrement les œufs avec suffisamment de lait pour obtenir jusqu'à 300 ml (½ pinte). Versez ce mélange dans le mélange frotté et utilisez un couteau à lame ronde pour lier ensemble pour former une pâte molle.
Retournez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la très légèrement pour former une boule. Étalez-le sur environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur. Utilisez le cutter pour découper les ronds et placez-les assez près l'un de l'autre sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le glaçage sur les scones puis saupoudrer sur le fromage réservé.
Cuire les scones au centre du four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient montés et qu'ils soient de couleur dorée.
Retirez du four et transférez-les sur une grille. Ils peuvent être servis chauds ou froids, coupés en deux et étalés avec un peu de chutney et garnis d'une tranche de fromage.