Vestes au fromage et au thon

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 h 50 min

Les pommes de terre en veste sont toujours gagnantes - faciles à emporter et à remplir aussi. Ces vestes au fromage et au thon font un repas familial sain, surtout lorsqu'elles sont servies avec de la salade. Le secret d'une pomme de terre à la peau croustillante et moelleuse parfaitement cuite est de choisir une bonne variété de cuisson comme le roi Edward, de frotter et de piquer la peau et de frotter avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de tournesol. Cuire directement sur la grille du four pendant 1 heure et demie jusqu'à ce qu'il soit doux lorsqu'il est pressé doucement. Mais si le temps est court, vous pouvez les démarrer au micro-ondes, puis terminer au four pendant 20 minutes pour croustiller la peau.

Ingrédients

4 pommes de terre au four d'environ 150-200g chacune, frottées
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
25g de beurre
200g de cheddar mature, râpé
1 pincée de poivre de Cayenne
185g de thon en conserve, égoutté et en flocons
4 oignons nouveaux, hachés
2 c. À soupe de persil frais haché
Salade, pour servir

Méthode

Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / Ventilateur 180 ° C / Marque de gaz 6. Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette, frotter un peu d'huile sur la peau et assaisonner de sel. Placer directement sur la grille du four et cuire au four de 1 à 11 ½ heures, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient mous lorsqu'ils sont pressés doucement.
Une fois cuit, couper les pommes de terre en deux et retirer la pomme de terre molle dans un bol. Ajouter le beurre et les deux tiers du fromage et assaisonner avec du poivre de Cayenne, du sel et du poivre fraîchement moulu. Écraser jusqu'à consistance lisse, en ajoutant un peu de lait pour ramollir, si nécessaire. Incorporer le thon, les oignons nouveaux et le persil.
Verser le mélange dans les peaux de pommes de terre, déposer sur une plaque à pâtisserie et garnir du reste du fromage. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que doré. Servir avec de la salade.
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