Poulet et poivron rouge Tikka Masala

sert:

4 - 5

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	225 kCal	11%
Graisse	10g	14%
- Sature	2,5 g	13%

Cette recette de poulet tikka masala classique est remplie de poivrons rouges sucrés qui ne font que gonfler cette délicieuse recette, mais fournissent également une nuance sucrée au plat. Servez cette recette avec du pain naan et regardez-la disparaître en ne laissant que des assiettes propres. C'est l'alternative parfaite à emporter le samedi soir. Laisser le poulet mariner toute la nuit est un excellent moyen d'ajouter de la saveur à la viande et de la rendre succulente et juteuse à cuire. Garnir d'herbes fraîches et savourer.

Ingrédients

4 poitrines de poulet, pelées et coupées en cubes
2-3 cuillères à soupe de pâte de curry tikka masala
2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile
2 oignons, pelés et tranchés
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux
2 gousses d'ail écrasées
400g de tomates hachées
2tbsp tomato purée
Sel
4-5 cuillères à soupe de crème fraîche
Coriandre, pour garnir

Méthode

Placer les poitrines de poulet dans un bol et incorporer la pâte de tikka masala. Couvrir le bol et laisser mariner pendant au moins 30 minutes, ou de préférence toute la nuit.
Faites chauffer le ghee ou l'huile dans une casserole et ajoutez l'oignon et le poivre. Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajouter le poulet et l'ail dans la poêle et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet commence à dorer.
Ajouter les tomates hachées et la purée dans la casserole, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Juste avant de servir, assaisonner de sel et incorporer la crème. Servir avec de la coriandre déchirée dispersée sur le dessus