Des légumes? Dans un gâteau? Non, nous ne sommes pas devenus fous! Les légumes comme les carottes, les panais, les betteraves et les courgettes confèrent leur douceur naturelle à de nombreuses pâtisseries classiques ...
Ces recettes de gâteaux aux légumes inspireront à coup sûr. Ces délicieux gâteaux sont beaucoup plus sains que votre gâteau moyen et comptent pour vos 5 par jour (enfin, seulement un peu!)
Des légumes? Dans un gâteau? Non, nous ne sommes pas devenus fous! Ils ne semblent peut-être pas les ingrédients les plus évidents du gâteau, mais les légumes comme les carottes, les panais, les betteraves et la courgette peuvent prêter leur douceur naturelle à de nombreux pâtisseries classiques - et nous sommes ici pour vous montrer à quel point ils peuvent être délicieux.
Des bouchées aux gâteaux de pain, des cupcakes aux muffins, nous avons beaucoup d'idées de gâteaux aux légumes parmi lesquels vous pouvez choisir, afin que vous puissiez suivre les saisons et cuisiner avec tous les produits à leur meilleur.
Cuire les légumes de cette manière transforme complètement leurs saveurs, et ils travailleront leur magie pour rendre vos gâteaux plus humides et délicieux que jamais. Qui sait, vous pourriez peut-être amener les enfants à manger leurs légumes après tout!
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La recette de muffins à la courgette est la première sur la liste! Une autre recette de courgette sournoise - celle-ci avec un joli tourbillon cuit au centre. Pas besoin de glaçage de fantaisie ou de bruine avec cette recette - juste de la courgette, des pommes et une poignée d'ingrédients que vous avez déjà dans votre placard, pour permettre aux saveurs naturelles de se manifester.
Obtenez la recette: Courgette et muffins aux pommes
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Gâteau aux patates douces et aux pacanes
Ce délicieux gâteau aux patates douces et aux pacanes est plein d'épices avec une éponge légère et aérée. La patate douce donne non seulement une lueur orange à l'éponge, mais la garde également très humide, ce qui signifie que cette éponge ne doit pas sécher trop rapidement et peut être conservée jusqu'à 3 jours.
Obtenez la recette: Gâteau aux patates douces et aux pacanes
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Pain à la rhubarbe et aux amandes
Le gingembre épicé et la rhubarbe sucrée et acidulée sont une alliance faite dans le paradis du gâteau aux légumes - comme le prouve ce délicieux pain. La rhubarbe libère beaucoup d'humidité pendant le processus de cuisson, garantissant que votre gâteau est collant et humide plutôt que sec et friable.
Obtenez la recette: Pain à la rhubarbe et au gingembre
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Gâteau au chocolat à la betterave
Même ceux qui ne supportent pas le goût de la betterave dans leurs salades engloutiront ce gâteau au chocolat en un rien de temps! La forte saveur du cacao masque la betterave, donc tout ce que vous dégustez est un gâteau au chocolat riche et fondant.
Obtenez la recette: Gâteau au chocolat à la betterave
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Gâteau renversé à la rhubarbe et au poivre rose
La rhubarbe est souvent considérée comme un fruit, principalement affecté aux miettes, alors vous pourriez être surpris d'entendre qu'il s'agit en fait d'un légume - et remarquablement délicieux aussi. La couleur rose vibrante de la rhubarbe est magnifique sur cette simple éponge, tandis que les grains de poivre roses cachés donnent un coup de fouet supplémentaire.
Obtenez la recette: Gâteau renversé à la rhubarbe et au poivre rose
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Gâteau aux carottes et aux noix
Un oldie mais un goodie, le gâteau aux carottes est probablement le gâteau aux légumes le moins effrayant à essayer. L'éponge douce familière est remplie de noix croquantes et de carottes râpées sucrées, et une généreuse couche de glaçage au fromage à la crème est (littéralement!) La cerise sur le gâteau.
Obtenez la recette: Gâteau aux carottes et aux noix
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Gâteaux aux fruits et légumes cachés arc-en-ciel de Fiona Cairns
Ces petits gâteaux de la taille d'une bouchée sont le moyen idéal pour amener les tout-petits à manger une gamme de légumes sans battre la paupière. Les différentes couleurs sont créées avec des bleuets, des carottes, des panais, des pommes et des bananes, ainsi que quelques gouttes de colorant alimentaire naturel, de sorte que vous pouvez être en sécurité en sachant que vous offrez aux enfants une gâterie naturelle.
Obtenez la recette: les mini cupcakes aux fruits et légumes de Fiona Cairns
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Carrés de noix de coco Jammy
Les boulangers intelligents sans gluten utilisent la pomme de terre dans leurs gâteaux depuis un bon moment maintenant, et il est grand temps que le reste d'entre nous saute dans le train. Ces carrés collants et sucrés sont absolument succulents et n'ont pas le moindre goût de spuds - le seul indice est dans la mie délicieusement dense.
Obtenez la recette: Carrés de noix de coco Jammy
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Cupcakes aux fraises et basilic
D'accord, nous savons donc que le basilic n'est pas techniquement un légume, mais c'est toujours une plante savoureuse que vous ne vous attendez pas à trouver dans votre cupcake! Cependant, cette herbe parfumée fonctionne étonnamment bien avec les fraises d'été fraîches - parfaites pour la cuisson et les recettes de petits fruits comme la confiture.
Obtenez la recette: Cupcakes aux fraises et basilic
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Cupcakes à la citrouille avec glaçage à l'érable
Les citrouilles sont bien plus que de la sculpture! Si vous avez des restes de chair de vos créations d'Halloween, utilisez-les à bon escient dans cette recette de cupcake facile de notre reine de cuisson Victoria Threader. Si ce n'est pas le bon moment de l'année mais que vous voulez quand même les essayer, vous pouvez utiliser la courge musquée à la place.
Obtenez la recette: Cupcakes à la citrouille avec glaçage à l'érable
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Muffins à la courgette et au citron vert
Les courgettes de ces gâteaux piquants aident à créer certains des muffins les plus légers et les plus moelleux que nous ayons goûtés depuis un certain temps! Ils prennent moins d'une heure à préparer du début à la fin et sont parfaits pour les boîtes à lunch ou servis comme collation l'après-midi.
Obtenez la recette: Muffins à la courgette et au citron vert
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Gâteau d'anneau de courge épicé
La courge musquée est l'un des légumes les plus logiques à utiliser dans la cuisson, car elle est pleine de douceur naturelle. Cette pâtisserie en forme d'anneau est parfumée à la cannelle et aux épices mélangées et étouffée dans une généreuse couche de glaçage au caramel et au fromage à la crème au gingembre - et si cela ne vous convaincra pas de manger un gâteau aux légumes, nous ne savons pas quoi!
Obtenez la recette: Gâteau d'anneau de courge épicé
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Gâteau à la carotte
Cette torsion sur un gâteau aux carottes classique transforme l'un de nos pâtisseries préférées en un pain pratique, ce qui le rend idéal lorsque vous voulez une façon simple de nourrir une foule. Cliquez sur le lien pour voir une vidéo de ce gâteau fait du début à la fin - la cuisson des gâteaux végétariens n'est pas plus infaillible que cela!
Obtenez la recette: Gâteau aux carottes
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Gâteau au pain de courgette
Cette recette de gâteau au pain simple est parfaite pour utiliser la surabondance de courgettes d'été dans votre jardin (ou au supermarché!). Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients dans le placard pour concocter cette gâterie humide à l'heure du thé - et les enfants ne devineront jamais qu'il y a une grande dose de bonté verte cachée à l'intérieur.
Obtenez la recette: Gâteau au pain de courgette
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Gâteau velours rouge naturel
La plupart des gâteaux de velours rouge tirent leur couleur distinctive du colorant alimentaire, mais pour ceux qui préfèrent emprunter la voie au naturel, nous recommandons cette version infusée de betterave. Vous obtiendrez toute la richesse et le dynamisme et la même saveur distincte, sans méchanceté cachée.
Obtenez la recette: Gâteau velours rouge naturel
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