Recette Soupe de poulet aux boulettes de matzo

• En bonne santé

Connue pour ses propriétés curatives, cette soupe a des boulettes pour la rendre encore plus copieuse.

fajitas au bœuf au four

Inspirée des nombreuses recettes de soupe au poulet de la communauté juive, cette recette de soupe au poulet avec boulettes de Matzo est extrêmement nutritive, contenant beaucoup de nutriments qui aident à stimuler votre immunité ; idéal pour l'hiver mais tout aussi génial à tout moment de l'année.

Des études scientifiques ont même été menées pour prouver si la soupe au poulet est aussi médicinale que certains le croient. Il n'y a pas assez de recherches pour savoir avec certitude que cette recette de soupe au poulet avec des boules de Matzo fonctionne comme une sorte de pénicilline alimentaire, mais les recherches qui ont été menées suggèrent que cela pourrait certainement être le cas.

Vous n'êtes pas obligé de servir cette soupe avec les boulettes de Matzo, mais cela la rend plus copieuse, plus copieuse et plus traditionnelle.

Ce n'est qu'une des nombreuses délicieuses recettes de soupe au poulet. Une autre recette traditionnelle et saine à essayer est ce bouillon de poulet et d'orge plus léger.

Méthode

1. Mettez le poulet entier dans une grande casserole ou une casserole à couvercle et couvrez de 4 litres d'eau froide. Porter à ébullition et cuire 25-30 min. Écumez toute mousse sur le dessus.
2. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, l'ail et les feuilles de laurier. Bien assaisonner et laisser mijoter 45 min à 1 h. Continuez à écumer toute mousse.
3. Pendant ce temps, préparez les boulettes de matzo. Mettez la farine de pain azyme dans un bol et mélangez les œufs, 75 ml d'eau bouillante, l'huile végétale et une bonne pincée de sel et de poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Couvrir et réfrigérer le mélange pendant 1 h. Ensuite, prenez de petites quantités de mélange (environ 1 cuillère à café) et roulez en boules.
4. Une fois la soupe terminée, retirez du feu, sortez le poulet entier et placez-le dans une assiette.
5. Remettez la casserole sur le feu, ajoutez les boulettes de matzo, mettez le couvercle et laissez mijoter 10 min. Ajouter les spaghettis et laisser mijoter encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
6. Pendant que la soupe finit de cuire et que le poulet est suffisamment refroidi pour être manipulé, retirez la viande des os. Ajouter le poulet à la soupe et bien mélanger. Verser dans des bols et parsemer de persil et d'aneth haché.

Ingrédients

• 1 poulet moyen
• 2 oignons, hachés grossièrement
• 4 carottes, coupées grossièrement
• 3 branches de céleri, grossièrement hachées
• 4 gousses d'ail, pelées
• 3 feuilles de laurier
• 75 g de spaghettis coupés en morceaux
• 1 petit bouquet de persil plat, feuilles cueillies
• 1 petit bouquet d'aneth hachéPour les boulettes de matzo :
• 150g de farine de pain azyme (blitz de craquelins azyme si vous ne trouvez pas le repas)
• 4 œufs battus
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale

Top Astuce pour faire de la soupe au poulet avec des boules de matzo

Rouler les boules de pain azyme est plus facile si vous vous mouillez les mains avec de l'eau froide ou si vous les graissez avec de l'huile végétale.