Nous demandons à un expert : les champignons sont-ils bons pour vous ?
(Crédit image : Getty Images/EyeEm)
Ils sont excellents dans les soupes, les risottos et les tartes - pour n'en nommer que quelques-uns - mais les champignons sont-ils bons pour vous ? La réponse courte est oui, ces champignons savoureux sont en fait une centrale de bienfaits pour la santé.
Qu'il s'agisse d'éviter les rides ou d'atténuer les envies de sucre, si vous n'incluez pas les champignons dans votre alimentation, il est temps de changer, surtout lorsqu'il existe de nombreuses recettes de champignons faciles et excellentes en ligne. Dr Naomi Beinert PhD répond à notre question : les champignons sont-ils bons pour vous ?
Les champignons sont-ils bons pour vous ?
La réponse courte à la question, les champignons sont-ils bons pour vous, est oui. Le Dr Naomi Beinert a révélé à woman&home les 5 bienfaits des champignons sur la santé...
1. Les champignons soutiennent vos défenses naturelles
Vous en avez assez de rater des soirées à cause d'un trop grand nombre de rhumes ? Les champignons pourraient être votre réponse. Ils sont riches en bêta-glucanes, des substances naturelles qui aident à « amorcer » notre système immunitaire, en s'assurant qu'il est prêt à agir pour combattre les insectes et les germes. Certains types de champignons tels que le reishi, le shiitake et le maitake sont particulièrement riches en bêta-glucanes les plus puissants. Ainsi, obtenir une dose quotidienne de ces champignons pourrait être bénéfique à des moments où nous avons besoin d'un soutien supplémentaire, comme pendant la saison froide.
2. Les champignons stimulent l'énergie et vous aident à faire face au stress
Certains champignons sont traditionnellement utilisés comme tonique de l'humeur ou « adaptogène ». Les adaptogènes sont des substances naturelles censées aider le corps à s'adapter au stress et à protéger contre certains de ses effets négatifs, tels que la fatigue et le manque de sommeil. Le bonus : plus d'énergie ! Le maitake et le reishi font partie des champignons réputés avoir des qualités adaptogènes. Nous aimons ça Complexe Mushroom Plus respectueux des végétaliens , qui contient 4 champignons adaptogènes différents.
3. Les champignons contrôlent la glycémie
Lorsque la glycémie devient incontrôlable, cela peut affecter l'énergie quotidienne et augmenter le risque d'autres problèmes tels que le diabète et la prise de poids. Les champignons Maitake ont été trouvés dans des études animales pour aider à réduire la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline - l'hormone qui déclenche l'absorption du glucose dans le sang par les cellules. Ils peuvent également aider à protéger le pancréas, qui produit en fait de l'insuline.
4. Les champignons vous aident à paraître jeune !
menu sans gluten de moissonneuse
Les champignons tels que le shiitake et le reishi sont riches en antioxydants qui stimulent la jeunesse. Ceux-ci incluent les polyphénols, comme ceux trouvés dans les fruits et légumes. Mais les champignons ont en fait l'avantage sur tant d'autres légumes. Premièrement, parce que leurs puissants bêta-glucanes peuvent également avoir une activité antioxydante. Deuxièmement, les champignons sont une excellente source de minéraux cuivre et zinc, utilisés par notre corps pour fabriquer ses propres antioxydants puissants. Tout cela signifie qu'ils peuvent avoir une activité anti-âge et protectrice pour notre peau, ainsi que notre cœur, notre cerveau et notre foie. Pourquoi ne pas essayer Capsules de champignons de Pukka - ils contiennent une formule soigneusement sélectionnée pour vous apporter tout le potentiel des champignons.
5. Les champignons peuvent soulager vos articulations
L'inflammation autour des articulations peut être une préoccupation majeure pour de nombreuses personnes, en particulier celles qui souffrent d'arthrite ou de lésions articulaires. Les champignons peuvent avoir une activité anti-inflammatoire, aidant à soulager la douleur et l'inconfort, ou à l'empêcher de se produire en premier lieu. Le reishi et les champignons shiitake en particulier pourraient être utiles – il a été démontré que le reishi soulage les symptômes chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.