Recette de cupcakes aux betteraves au chocolat

fait du:

10

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

30 min

Si vous avez envie de quelque chose d’un peu plus sain que votre barre de chocolat habituelle, essayez d’incorporer des légumes dans votre cupcake au chocolat avec ces délicieux cupcakes au chocolat et à la betterave.

Ces cupcakes au chocolat et à la betterave peuvent ne pas sembler trop savoureux, mais en fait, l'ajout de betterave dans la recette donne juste plus d'humidité et de profondeur aux saveurs chocolatées plutôt qu'une dégustation de légumes! En fait, vous ne goûterez pas du tout à la betterave. Parfait pour tous les mangeurs difficiles que vous pourriez avoir dans votre ménage!

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Ces cupcakes au chocolat et à la betterave sont si humides et simples et ont une belle saveur riche, personne ne saura jamais ce que vous avez caché en eux!

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Ingrédients

• Pour les gâteaux:
• 120g de farine nature
• 60g de poudre de cacao (le meilleur que vous puissiez vous permettre)
• 170g de sucre en poudre doré
• 170g de betteraves cuites emballées sous vide
• 2 oeufs
• 140 ml d'huile d'olive légère / huile végétale
• 1 cuillère à café de pâte ou d'extrait de gousse de vanille
• 1½ cuillère à soupe de poudre à pâte
• Pour la cerise:
• 200g de fromage à la crème entier
• 100g de beurre non salé ramolli
• 250g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Vous aurez également besoin de:
• Poche à douille avec buse Wilton 2A (en option)

Méthode

• Pour les gâteaux:

  1. Pour faire cette recette de cupcake, préchauffez 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 et placez 10 caisses dans un moule à muffins.
  2. Tamisez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
  3. Ajouter la betterave, les œufs, l'huile et la vanille dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajouter le mélange de betteraves au mélange de farine et mélanger avec un fouet électrique à faible intensité jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
  5. Répartissez le mélange entre les 10 caisses. Remplir les caisses au 3/4 et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer et laisser refroidir dans les boîtes pendant 10 minutes avant de sauter sur une grille de refroidissement.

  Pour la cerise:

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger et battre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne battez pas trop ou le glaçage deviendra liquide.
  2. Étalez ou canalisez sur le dessus des cupcakes et décorez avec du sucre à poncer rubis. Pour canaliser un tourbillon, appliquez une pression et en commençant au centre, avancez jusqu'au bord du papier, canalisez autour et vers le haut dans un tourbillon, en vous arrêtant à la hauteur souhaitée.