sert:
6 - 8Compétence:
facilePréparation:
24 heuresNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 609 kCal | 30% |
| Graisse | 37g | 53% |
| - Sature | 21g | 105% |
La recette de pudding au chocolat et pain au beurre de Lucy Jessop et Phil Mundy est un vrai gagnant du magazine Essentials. Il est préférable de le faire un jour à l'avance et parfait pour servir à des amis ou en famille. Nous vous recommandons de servir ce pain au chocolat et pudding au beurre avec notre crème au chocolat goodtoknow!
Ingrédients
- 175g de chocolat noir (70% de cacao), divisé en carrés
- 80g de beurre non salé
- 300 ml de crème liquide
- 150 ml de crème double
- 100 ml de lait
- 125g de sucre en poudre
- 4 œufs fermiers, battus
- 4 cuillères à soupe d'amaretto (liqueur d'amande)
- 10 tranches de pain, croûtes enlevées et chaque tranche coupée en 4 triangles
- 10g (environ 2) de biscuits amaretti
Méthode
Mettez le chocolat, le beurre, les deux crèmes, le lait et le sucre dans une casserole. Chauffer très doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Incorporer ensuite les œufs et l'amaretto jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Versez une louche de crème au chocolat dans un plat allant au four de 1,5 litre, puis superposez les triangles de pain, en les chevauchant et en versant la crème au chocolat au fur et à mesure.
Terminez avec une couche de mélange de chocolat. Appuyez légèrement sur le pain pour vous assurer que le chocolat couvrira tout.
Chauffez le four à 180 ° C (repère gaz 4). Cuire à découvert pendant 30 minutes, puis saupoudrer d'amaretti écrasé et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur mais doux au milieu.
Laisser reposer 5 minutes puis servir avec de la crème glacée.