Brownies au chocolat et au gingembre

sert:

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Il n’est pas difficile de faire sourire tout le monde sur une assiette de brownies. Les fruits et les noix vont si bien ensemble, mais pour une gâterie adulte, essayez d'ajouter une pincée de votre liqueur préférée. Quelle que soit la combinaison de garnitures que vous décidez de choisir, un brownie parfait doit être ferme à l'extérieur mais toujours humide et presque gluant à l'intérieur. Donc, lorsque vous vérifiez avec une brochette pour voir si elle est prête, elle devrait sortir encore légèrement collante. S'ils sont stockés dans un contenant hermétique, ils devraient durer jusqu'à une semaine, bien qu'ils soient si bons, nous doutons qu'ils durent aussi longtemps!

Ingrédients

250g de chocolat, cassé en morceaux
250g de beurre fondu
5 œufs
350 sucre de muscovado noir
150g / 5½ oz de farine nature, tamisée
4 x morceaux de gingembre tige (d'un pot), haché

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Ventilateur 160 ° C / Marque de gaz 4. Tapisser un moule à gâteau de 30 cm x 20 cm de papier sulfurisé.
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Très doucement à feu doux, faire fondre le chocolat au micro-ondes en de courtes rafales de 30 secondes. Une fois fondu, ajoutez le chocolat fondu et remuez pour bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit glacé.
Dans un autre bol, battre ensemble les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles, duveteux et épais.
Ajouter le mélange de chocolat, en fouettant à nouveau jusqu'à consistance lisse et bien combinée.
Incorporez soigneusement la farine. Ajouter la tige de gingembre et incorporer, puis verser la pâte au brownie dans le moule à gâteau préparé. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Refroidissez ensuite mais en 18 carrés.
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