- En bonne santé
- Végétarien
sert:
6Compétence:
facilePréparation:
20 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 255 kCal | 13% |
| Graisse | 23g | 33% |
| - Sature | 8g | 40% |
Un avant-goût de la Méditerranée tiré des archives hebdomadaires de la femme. Cette salade simple a été présentée pour la première fois en juillet 1984
la meilleure recette de gâteau au chocolat et à l'orange
Ingrédients
- Pour la vinaigrette
- 5 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou un mélange de vinaigre et de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de moutarde prête à l'emploi
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- Pour la salade
- 1 oignon rouge, pelé et coupé en rondelles
- 2 x 125g de mozzarella (le buffle est le meilleur)
- 4-5 grosses tomates mûres, tranchées
- 1 poire d'avocat mûre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Feuilles de basilic, pour garnir
Méthode
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette pour faire la vinaigrette.
Pour faire la salade: Rincez les rondelles d'oignon pour retirer la saveur forte. Disposez-les sur un plateau. Déchirez la mozzarella et disposez-la sur le plateau avec les tranches de tomates. Couper en deux, éplucher, dénoyauter et trancher l'avocat et rentrer les tranches dans la salade.
Verser la vinaigrette, assaisonner et garnir de basilic. Servir avec du pain croustillant.