Recette de cupcakes au panda

fait du:

12

Compétence:

facile

Préparation:

1 h 05 min

Cuisine:

40 min

Ces adorables cupcakes panda sont plus faciles à préparer qu’ils n’ont l’air et sont faits avec une éponge douce au citron vert et une crème au beurre de noix de coco crémeuse. Parfait pour les fêtes d'enfants ou pour pratiquer vos compétences en décoration de cupcakes

nourriture traditionnelle de Noël dans le monde

Ingrédients

• 150g de farine auto-levante
• 200g de sucre en poudre doré
• 150g de beurre non salé à température ambiante
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
• Zeste de 2 limes
• 30 ml de lait
• ¼ cuillère à soupe de poudre à pâte
• 100g de chocolat noir
• Gros confettis blancs arrose ou fondant blanc
• Pour la crème au beurre
• :
• 150g de beurre
• 200g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de lait de coco (au besoin)
• 2 cuillères à soupe de crème de noix de coco
• Noix de coco desséchée
• Vous aurez également besoin
• :
• Sac passepoil en parchemin
• Tapis de cuisson en silicone sur une planche à découper (facultatif)
• Marqueur à encre noire ou fondant noir

Méthode

• Pour les cupcakes:

  1. Préchauffez le four à 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 4 et garnissez votre moule à muffins de 12 caisses en papier.
  2. Ajouter le jus de citron vert au lait et laisser de côté.
  3. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à coloration claire et duveteuse, ajouter les œufs et battre à nouveau.
  4. Ajouter un tiers de la farine avec le jus de lime et le lait et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et répéter jusqu'à ce que toute la farine, la lime et le lait aient été ajoutés.
  5. Ajouter le zeste et plier avec une cuillère en métal.
  6. Remplissez les caisses à 2/3 et remplissez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et reviennent au toucher. Retirez et refroidissez sur une grille.

  Pour les hauts de forme:

  1. Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes par rafales de 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  2. Ajoutez le chocolat dans une poche à douille en parchemin et coupez l'extrémité, pas trop, sinon le chocolat tombera du sac.
  3. Sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone sur une planche à découper, passez 24 oreilles (grands cercles) et yeux (grands ovales), puis 12 nez (triangles) et bouches - soyez aussi créatif que vous le souhaitez. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Pour faire la crème au beurre, mélanger le sucre glace, le beurre et la crème de noix de coco dans un grand bol et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le lait de coco selon vos besoins, pour desserrer la crème au beurre si nécessaire
  5. À l'aide d'un couteau à palette, étaler la crème au beurre sur le dessus des cupcakes et tremper dans la noix de coco desséchée pour donner aux cupcakes une texture velue.
  6. Pour faire le centre des yeux, dessinez un point noir sur les gros paillettes de confettis blancs avec un marqueur comestible noir et collez sur les yeux avec une touche de chocolat.
  7. Ajouter les yeux, le nez, les oreilles et la bouche en chocolat au topper.