Gâteau de Noël Igloo le plus cool

sert:

Compétence:

moyen

Préparation:

30 min

Cuisine:

3 h 30 min

Ce joli gâteau igloo du pays des merveilles d'hiver est un régal parfait pour Noël en famille. Décorez avec de jolis pingouins faits maison en pâte à sucre - trop beaux à manger!

Ingrédients

Gâteau aux fruits en forme de bassin -
3 c. À soupe de glaçage à l'abricot ou de confiture d'abricot tamisée
500-750g (1-1½lb) massepain
1,5 kg (3 lb) de pâte de sucre blanc
CMC (également connu sous le nom de Tylose ou Tylopur)
Collez le colorant alimentaire en bleu glacier, réglisse et mandarine
1-2 cuillères à soupe de glaçage royal
Tambour à gâteau rond de 28 cm (11 po)
Glaçage plus lisse
Petit couteau rond
Ruban de satin blanc 90 x 15 mm (35 x 5⁄8 pouces) (en option) ou glaçons en feutre blanc
Ruban adhésif double face

Méthode

Coupez le dessus du gâteau et nivelez-le si nécessaire. Placer le gâteau retourné légèrement décalé sur le tambour à gâteau. Couvrir le gâteau de glaçage ou de confiture d'abricot chaud et de pâte d'amande, comme indiqué aux étapes 1 à 3 du gâteau «Classic Chic». Étalez la moitié de la pâte à sucre blanche et créez des bandes d'environ 2,5 cm (1 po) de largeur. Couper les lanières en longueurs de 3 cm (1¾in) pour les briques et coller au gâteau avec de l'eau bouillie refroidie. Lorsque vous vous déplacez vers le haut du gâteau, réduisez les briques. Pendant que vous construisez la maçonnerie, aplatissez le gâteau avec le glaçage. Pour le haut du gâteau, utilisez le cutter pour découper un cercle.
michael c hall morgan macgregor
Couvrir le tambour à gâteau de pâte à sucre blanche. Pour l'entrée de l'igloo, créez plusieurs autres briques, en les courbant légèrement pour former une arche.
cheesecake au vin chaud
Pour faire les pingouins: Mélanger 1 cuillère à café de CMC avec 250 g (8 oz) de pâte à sucre blanche. Faites de grandes formes de larmes en pâte à sucre blanche pour le corps des pingouins adultes et faites de plus petites formes de larmes en bleu glacier pour le corps des poussins. Faites rouler une balle pour la tête. Les pieds peuvent être orange ou noirs, faits de larmes, de formes, atténués, puis coupés deux fois avec des ciseaux pointus. Faites de minuscules cônes pour les becs, à nouveau en noir ou en orange. Les nageoires sont faites en noir ou blanc et sont de petites saucisses aplaties. Les yeux peuvent être faits en faisant de minuscules formes ovales et en les aplatissant. Le masque du poussin est en blanc et est une forme de rein de pâte à sucre mince et roulée.
Placez les pingouins et les poussins sur et autour du gâteau, en les fixant avec du glaçage royal.