Petits pains croisés chauds faciles | Recettes de collations

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(Crédit image : TI Media Limited)

Fait du	dix
Compétence	Moyen
Temps de préparation	30 minutes plus vérification
Temps de cuisson	20 minutes
Temps total	50 minutes

Nutrition par portionRDA
Calories	422 Kcal	vingt-et-un%
Gros	11 grammes	16%
Gras saturé	6 grammes	30%
Les glucides	72 grammes	28%

Ces petits pains croisés chauds faciles sont plus simples que vous ne le pensez pour faire et battre des petits pains achetés en magasin n'importe quel jour de la semaine ! Ces délicieux petits pains croisés chauds faciles de Pâques sont mieux servis chauds directement du four avec des tas de beurre fondu glorieux.

D'où viennent les petits pains chauds ?

Il existe plusieurs théories pour indiquer d'où proviennent les Hot Cross Buns, l'une d'entre elles fait de St Albans leur lieu de naissance, mais une chose est sûre, les petits pains chauds faciles sont synonymes de Pâques au Royaume-Uni.

Quand manger des pains croisés chauds ?

Traditionnellement, les petits pains croisés chauds sont consommés le vendredi saint. Mais nous ne dirons pas si vous glissez dans ces petits pains croisés faciles à tout moment de l'année.

Qu'est-ce qu'un pain croisé chaud?

Un pain croisé chaud est un petit pain sucré épicé désigné par sa croix.

tessa sanderson jumeaux

Ingrédients

250 ml de lait entier, tiède au toucher, pas chaud
1 oeuf
Sachet de 7g Levure
500 g de farine à pain blanche forte, extra de pus pour saupoudrer
50g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'épices mélangées
100g de zeste mélangé italien
200g de raisins secs
1 zeste de citron
1 zeste d'orange
100 g de beurre non salé ramolli

Pour la croix

60g de farine nature
1cc d'huile végétale

Pour le glaçage

2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vous aurez également besoin

poche à douille
plaque de four farinée

Méthode

Mélanger le lait, l'oeuf et la levure. Versez la farine, le sucre, le sel, le mélange d'épices avec le zeste mélangé et les raisins secs dans le bol d'un mixeur, mélangez à l'aide d'un crochet pétrisseur tout en ajoutant le liquide, une fois combiné ajoutez le beurre petit à petit et continuez à pétrir avec un crochet pétrisseur jusqu'à ce que la pâte ait une consistance élastique.
Déposez la pâte sur un plan fariné et coupez la pâte en 10 morceaux, façonnez chacun en boule avec la paume de la main dans un mouvement circulaire, appuyez fermement et la pâte va rebondir. Disposez les boules dans la plaque du four en laissant un espace de 2 cm entre chacune. Laisser reposer dans un endroit chaud recouvert d'un torchon propre et humide pendant 1 h 30 à 2 h, jusqu'à ce qu'ils aient presque doublé de volume. Chauffer le four 250C, Gaz 9.
Pour faire les croix : mélanger la farine, l'huile avec 5 cuillères à soupe d'eau, mettre dans une poche à douille et dresser des croix sur les brioches.
Mettez les brioches au four et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.
Pour le glaçage : Chauffer la cannelle et la confiture avec 1 cuillère à café d'eau dans une petite casserole, mélanger pour combiner et badigeonner les petits pains chauds.