| Sert | 4+ |
| Compétence | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 1h30 |
| Temps total | 1h45 |
| Nutrition par portionRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 445 Kcal | 22% |
| Gros | 21 grammes | 30% |
| Gras saturé | 6,5 grammes | 33% |
Le canard rôti est si facile à faire quand on sait comment. Et cette recette de canard rôti facile est l'une des plus faciles! Parce que vous le faites cuire sur l'os, il a tellement de saveur, et vous pouvez faire toute la recette aussi aller plus loin, car vous pouvez faire la sauce la plus merveilleuse à partir des jus riches.
Un autre bonus ? Cette recette de canard rôti donnera une peau croustillante et vous trouverez beaucoup d'excès de graisse au fond de la poêle une fois que vous aurez fini de rôtir votre oiseau. Versez-le dans un plat et conservez-le au réfrigérateur pour la prochaine fois que vous préparez des pommes de terre rôties - cela vous donnera les patates les plus savoureuses qui soient!
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Combien de temps faut-il pour préparer cette recette de canard rôti facile?
Avec un temps de préparation de seulement 15 minutes, ce rôti à un ingrédient est vraiment l'option la plus rapide et la plus rapide qui est parfaite pour un rôti du dimanche avec la famille et les amis. La seule chose que vous devez considérer est d'avoir suffisamment de temps pour que le canard rôtisse. Réservez quelques heures le week-end et préparez ce canard rôti facile - pendant qu'il est au four, vous pouvez lever les pieds ou préparer les autres ingrédients pour vous assurer d'avoir un fabuleux déjeuner du dimanche. Assurez-vous simplement de le commencer suffisamment à l'avance pour votre dîner. Assurez-vous de servir le canard avec tous les côtés, comme des pommes de terre rôties croustillantes, un Yorkshire Pudding au raifort, des choux de Bruxelles au bacon, pour un festin.
Nous vous conseillons également de ne pas découper cette recette de canard rôti facile comme vous le feriez pour un poulet au moment de servir. Commencez par retirer les cuisses, puis passez votre couteau le long du sternum, puis tranchez la poitrine pour obtenir la meilleure coupe de viande.
Et si vous avez des restes, cela fera certainement un excellent sandwich le lendemain !
Comment faire du canard rôti facile :
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Ingrédients
1 canard entier en liberté, environ 2 à 2,2 kg (41/2 à 5 lb)
Méthode
- Piquer la peau du canard partout avec une brochette. Placer sur une grille dans l'évier de la cuisine et verser sur 2 bouilloires pleines d'eau bouillante. Séchez-le avec un torchon et laissez-le sécher sur une assiette au réfrigérateur pendant une heure. Vous faites cela pour libérer la couche de graisse sous-cutanée sous la peau pour donner du canard croustillant et non gras.
- Préchauffer le four à 200 C, 180 C ventilateur, 400 F, gaz 6. Placer le canard sur une grille ou un dessous de plat au-dessus d'une rôtissoire profonde, car il libèrera environ 300 g (10 oz) de graisse dans le moule.
- Ajouter beaucoup de sel de mer et rôtir pendant 90 minutes. Filtrez le gras et conservez-le pour obtenir les meilleures pommes de terre rôties de tous les temps.
- N'essayez pas de découper un canard rôti; le joindre. Retirez les cuisses comme vous le feriez pour un poulet. Retirez maintenant les poitrines entières de l'os, ce qui fera que le canard ira beaucoup plus loin. Passez votre couteau le long du sternum puis tranchez la poitrine. Cela donnera quatre bonnes portions de viande tendre sans aucune graisse.