Le régime flexitarien et d'autres régimes à base de plantes deviennent de plus en plus populaires, beaucoup d'entre nous essayant de réduire notre consommation de viande pour des raisons environnementales, ainsi que pour les avantages supplémentaires pour la santé.
Le régime flexitarien, autrement appelé «végétarisme causal» ou «flexi-végétarisme», suit principalement un régime végétarien, mais avec des ajouts occasionnels de viande.
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Si vous cherchez à essayer plus de plats végétariens et végétaliens, mais que vous n'êtes pas prêt à franchir le pas et à réduire complètement la consommation de viande, un régime flexitarien pourrait être pour vous.
Qu'est-ce qu'un régime flexitarien?
La diététicienne Dawn Jackson Blatner a proposé le régime comme un moyen de manger plus de repas à base de plantes, mais sans renoncer totalement à la viande et aux produits d'origine animale.
Le flexitarisme ne consiste pas à couper certains aliments de votre alimentation ou à vous restreindre, il s'agit plutôt d'ajouter des aliments sains à votre alimentation, tels que des lentilles, des noix, des graines et des haricots.
Les végétariens éliminent les produits carnés de leur alimentation, tandis que les végétaliens éliminent toute la viande et les produits d'origine animale, tels que les œufs, le lait et le fromage. Cependant, un régime flexitarien vous permet d'être flexible avec vos choix alimentaires - en respectant principalement un régime végétarien, tout en ne mangeant qu'occasionnellement de la viande.
Donc, vous retardez de devenir végétarien ou végétalien de peur de manquer des hamburgers et des steaks ou de passer votre vie faim, un régime flexitarien pourrait être le compromis parfait pour vous.
C'est plus un choix de style de vie, plutôt qu'un régime - vous pouvez donc faire le plein de fruits et légumes, de protéines maigres, de graisses saines et de grains entiers - sans manquer de viande.
L'ajout d'autres sources de protéines comme les haricots est la clé du régime flexitarien
Quels sont les grands principes d'un régime flexitarien?
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- Mangez surtout des aliments à base de plantes, des fruits, des légumes et des grains entiers.
- Mangez des légumes riches en protéines, comme le tofu, les lentilles, les pois chiches, le teff et les graines de chanvre
- Ne mangez que de la viande, du poisson et de la volaille à l'occasion.
- Limitez les aliments transformés, tels que les viandes transformées et évitez les repas préemballés végétariens.
Quels sont les avantages d'un régime flexitarien?
Un régime flexitarien peut vous apporter plusieurs bienfaits pour la santé.
Maintenir une alimentation riche en graisses et en fibres saines est bon à manger pour un cœur sain, abaisse la tension artérielle et le cholestérol et aide à prévenir le diabète.
Un régime flexitarien peut également être bon si vous cherchez à perdre quelques kilos naturellement. Le Flexitarien limite les viandes grasses et les aliments transformés, et mange plus d'options à base de plantes, qui sont moins caloriques.
Bien qu'un régime flexitarien profite à votre santé, la réduction de la consommation de viande et de produits d'origine animale peut aider l'environnement en réduisant les émissions de gaz à effet de serre et les combustibles fossiles.
Quels sont les inconvénients d'un régime flexitarien?
Si vous cherchez une façon drastique de perdre du poids, ce n'est pas le régime qui vous convient. Au contraire, un régime flexitarien favorise un plan de vie sain, plutôt qu'un moyen de perdre rapidement des kilos.
Si vous songez à adopter un régime flexitarien, il est essentiel de savoir que vous obtenez toujours tous les nutriments dont votre corps a besoin. Assurez-vous de manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.
C'est aussi une bonne idée de garder un œil sur votre taux de fer. Comme vous mangerez moins de viande rouge, vos sources de fer diminueront - assurez-vous que vous mangez plus de légumes verts à feuilles foncés tels que les épinards, le chou frisé et les asperges.
La vitamine C est également un excellent moyen d'augmenter l'absorption du fer, alors ajoutez des poivrons doux à votre salade et un petit verre de jus d'orange frais à vos petits déjeuners.
Les autres carences nutritionnelles possibles que vous devez connaître sont les suivantes:
- Vitamine B12
- Le zinc
- Calcium
- les acides gras omega-3
Quels aliments puis-je manger avec le régime flexitarien?
Sur le régime flexitarien, vous pouvez à peu près tout manger - ne craignez pas!
Cependant, l'allée des légumes du supermarché deviendra votre nouveau meilleur ami. Il n'y a absolument aucune limite à la quantité de fruits, légumes et légumineuses que vous consommez. Apprenez à savoir quels légumes sont d'excellentes sources de protéines, car vous limiterez votre consommation de viande.
Lorsque vous optez occasionnellement pour un repas de viande, essayez de ne consommer que de la viande maigre, de la volaille et du poisson, ainsi que du fromage faible en gras et des grains entiers sains.
Une large gamme de légumes vous aidera à prévenir les carences nutritionnelles
Pour commencer, voici quelques aliments que vous devriez manger régulièrement:
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- Protéines - Tofu, soja, lentilles et spiruline
- Légumes non féculents - Légumes à feuilles foncées, poivrons, carottes, brocoli et chou-fleur
- Grains entiers - Sarrasin, quinoa, bulgar et riz brun
- Noix et graines - Fruits secs, graines de tournesol, noix et amandes
- Lait alternatif - Lait de coco, lait d'amande et lait de soja
Pour commencer, voici quelques aliments à éviter:
- Viandes grasses - Bacon, jambon, côtelettes d'agneau et saucisses
- Aliments transformés et repas préemballés
- Huiles végétales raffinées
- Sucre rafiné
- Boissons non alcoolisées
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