Gâteau polenta au gingembre recette

• Sans gluten

fait du:

15

Préparation:

15 min

Cuisine:

45 min-60

Apprenez à faire ce délicieux gâteau de polenta au gingembre. Le gingembre de cette recette donne à ce magnifique gâteau sans gluten un délicieux coup de pied. Cette délicieuse cuisson ne prend que 15 minutes à préparer, puis vous pouvez laisser le four faire tout le travail dur pour vous. La saveur acidulée du gingembre et la douceur de l'éponge de polenta font merveille. Cette recette sert 15 personnes - idéale pour les réunions sociales, les fêtes ou comme option de thé léger l'après-midi. Profitez-en autour d'une tasse de thé avec des amis!

comment faire du pâté de maquereau fumé

Ingrédients

• Pour le gâteau:
• 250g (8oz) de beurre, ramolli
• 250g (8oz) de cassonade foncée
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• Pincée de sel
• 4 œufs moyens
• 250 g (8 oz) de polenta fine (semoule de maïs)
• 100g (3½ oz) d'amandes moulues
• 1 cuillère à café de poudre à pâte (sans gluten)
• Pour la garniture:
• 6 morceaux de gingembre
• 2 cuillères à soupe de sirop de gingembre (du pot de gingembre tige)

Méthode

• Battre le beurre, le sucre, le gingembre et le sel ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporer les œufs et incorporer la polenta, les amandes moulues et la levure chimique.

• Verser le mélange dans une boîte de 26 x 16,5 cm (10¼ po x 6½ po), recouverte de papier sulfurisé, et niveler la surface.

• Cuire au centre du four pendant 45 à 60 minutes à 170 ° C (325 ° F, marque de gaz 3), ou jusqu'à ce que le gâteau prenne une couleur légèrement dorée et soit ferme au toucher au centre. Retirer du four et laisser refroidir environ 15 minutes.

• Couper la tige de gingembre en longues lanières et répartir sur le gâteau. Verser le sirop de tige-gingembre sur le dessus.

• Laissez le gâteau refroidir complètement, puis coupez-le en carrés.