Recette de génoise sans gluten

• Sans gluten

sert:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	353 kCal	18%
Graisse	18,9 g	27%
- Sature	11,5 g	58%

Besoin de répondre aux besoins d'une personne intolérante au gluten? Le gâteau n'est pas au menu! Essayez notre génoise de base sans gluten pour une délicieuse alternative

Ingrédients

• 4 œufs
• 165g de sucre
• 150g de farine nature (tout usage) sans soja, sans gluten, tamisée
• 100g de confiture de fraises
• Sucre à glacer pur, pour servir
• 300 ml de crème à verser (à fouetter)

Méthode

• Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Marque de gaz 4. Graisser et fariner légèrement deux moules à gâteaux ronds de 20 cm (8 po), puis tapisser le fond de papier sulfurisé.

• Battre les œufs et le sucre dans le petit bol d'un batteur électrique pendant environ 6 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et duveteux. Incorporer très doucement la farine tamisée dans le mélange d'oeufs en alternance avec 4 cuillères à soupe d'eau chaude. Étendre doucement le mélange dans les casseroles préparées.

• Cuire au four environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que les gâteaux aient légèrement quitté le côté des moules. Mettez sur une grille pour refroidir.

• Fouettez la crème en pics fermes.

• Étalez la confiture sur le dessus d'une éponge et recouvrez de crème. Placez l'autre éponge sur le dessus et saupoudrez de sucre glace.