Tarte à la figue grecque

sert:

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 h 20 min comprend le temps de refroidissement.

Nutrition par portion		RDA
Calories	266 kCal	13%
Graisse	17g	24%
- Sature	10g	50%

Cette tarte aux figues grecques savoureuse et sucrée est parfaite pour le partage. Avec une base de biscuit sucré et une garniture recouverte de miel, cette tarte fondante dans la bouche est une recette de dessert classique

Ingrédients

100g de beurre non salé
100g de miel clair (ou sucre de muscovado noir)
2 cuillères à soupe de jus de citron vert ou de citron (ou brandy)
Bonne pincée de flocons de sel de mer
10-12 figues fraîches, coupées en deux sur la longueur
Bloc de pâte feuilletée au beurre 375g, décongelé s'il est congelé (ou paquet de 320g de pâte brisée sucrée prête à rouler)
Yaourt grec ou crème fraîche, pour servir
Poêle allant au four de 20 cm ou moule à gâteau de 23 cm (non en vrac)

Méthode

Faire fondre le beurre avec le miel (ou le sucre) dans la poêle à feu moyen. Laisser le mélange bouillonner pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Incorporer délicatement le citron vert ou le jus de citron (ou le brandy) et le sel (il crachera). Retirez la casserole du feu pendant que vous rangez les moitiés de figues, côté coupé vers le bas. Remettez la casserole sur le feu pendant 3 minutes jusqu'à ce que les figues commencent à ramollir, puis laissez refroidir pendant 15 minutes. Réglez le four à 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. (Si vous utilisez un moule à gâteau, transférez le caramel chaud et les figues dans le moule.)
Étalez la pâte afin qu'elle soit juste assez grande pour que vous puissiez découper un rond de 2,5 cm de plus que le haut de la casserole ou le moule à gâteau. Utilisez une assiette comme guide. Déposer la pâte sur les figues, en repliant l'excédent à l'intérieur du moule ou du moule.
la peau lâche après la perte de poids disparaît-elle
Cuire au four de 30 à 35 minutes (ou de 25 à 30 minutes si vous utilisez une pâte brisée) jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée. Passez un couteau autour du bord de la pâte. Laisser refroidir la casserole ou la boîte sur une grille pendant 20 minutes.
Mettez une grande assiette sur la tarte et retournez-la pour l'éteindre. Servir chaud avec du yaourt ou de la crème fraîche.