Recette d'asperges grillées, de patates douces et d'œufs pochés

sert:

2

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

20 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	300 kCal	15%
Graisse	19g	27%
- Sature	4g	20%

Cette délicieuse recette de petit-déjeuner ou de déjeuner est simple à préparer. Avec un œuf poché gluant, des asperges grillées molles débordant de saveur et une pomme de terre douce et crémeuse, ce plat savoureux ne prend que 30 minutes pour se brouiller. Cette recette est excellente si vous essayez d'être en bonne santé - l'œuf est plein de protéines et vous gardera rassasié plus longtemps. La patate douce est beaucoup plus saine que la pomme de terre normale avec les asperges qui sont pleines de nutriments sains. Servir avec une vinaigrette légère et savourer!

gâteau au chocolat et aux amandes moulues

Ingrédients

• 1 patate douce de petite taille, non pelée et tranchée finement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100g de pointes d'asperges
• 2 gros œufs
• Vinaigrette, pour servir

Méthode

• Enduisez les tranches de pomme de terre d'huile. Faites-les cuire par lots sur une plaque chauffante jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués d'un côté, puis retournez-les et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

• Pendant ce temps, blanchir les asperges pendant 2 minutes, les égoutter et les sécher, puis les enrober de l'huile restante et de la plaque chauffante pendant quelques minutes tout en brachant les œufs. Disposez les légumes sur des assiettes et mettez un œuf dessus. Arroser de vinaigrette.