Vous détestez les séquelles de la surconsommation ? Faites des choix avisés et vous ne souffrirez plus jamais...
La saison est joyeuse et nous, les Britanniques, l'avons bien mis en pratique, avec une consommation d'alcool en hausse de 41 %* pendant la période des fêtes.
Et bien que nous sachions que l'éclatement perpétuel des bouchons de Prosecco ne sera jamais « bon » pour nous, cela n'empêchera probablement pas la majorité d'entre nous d'en abuser.
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Heureusement, il existe des astuces d'initiés lorsqu'il s'agit de choisir le meilleur vin pour éviter la gueule de bois et qui peut être plus doux pour votre corps.
Un blanc plus clair comme le Pinot Grigio serait meilleur pour atténuer les séquelles, qu'un rouge lourd comme un Rioja Reserva ou un Châteauneuf-du-Pape, explique Neil Palmer, directeur et co-fondateur de Vintage Roots (vintageroots. co.uk).
Ce n'est pas seulement parce qu'il est susceptible d'être de 11,5 à 12,5 % d'alcool (contre 14 à 15 % pour ces rouges plus lourds), mais aussi en raison de la façon dont le vin est produit. Les blancs plus légers n'ont pas été fermentés dans leur peau de raisin aussi longtemps que les rouges. Des tanins et des phénols toxiques sont contenus dans les peaux de raisin, ce qui peut provoquer une mauvaise réaction de notre corps.
Le meilleur vin sans gueule de bois
Il y a rarement une liste d'ingrédients sur une bouteille de vin, il est donc difficile de savoir exactement ce qui pourrait en être la cause, mais si vous développez des symptômes pseudo-grippaux après seulement quelques verres, cela pourrait être le soufre.
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Les vins plus doux sont à éviter car ils peuvent être plus riches en alcool et en soufre, le conservateur du vin, conseille Neil. De nombreuses personnes y sont sensibles, et c'est également un facteur qui contribue à « se sentir rugueux » ou à développer des réactions allergiques, des éruptions cutanées et des maux de tête.
Et, bien qu'il soit difficile de prouver que les vins biologiques contiennent plus de nutriments et de minéraux bénéfiques, ils auront moins de nuisances. Le vin biologique certifié contiendra moins ou pratiquement pas de toxines, en particulier de résidus de pesticides, dit Neil, cependant, il contient les mêmes quantités d'alcool.
Donc, si vous recherchez un faible taux d'alcool, que devriez-vous choisir ?
Choisissez parmi des régions plus fraîches, comme l'Allemagne, le nord de la France et l'Espagne, explique Liam Stevenson, maître du vin de l'arrondissement Wines & beers. Et le goût s'est amélioré ces dernières années. dans le passé, l'alcool était ajusté au chai - au détriment de la saveur du vin - mais, aujourd'hui, le travail intelligent se fait à la vigne, explique Liam.
Des dommages durables
Les directives recommandées sont de ne pas boire plus de 14 unités par semaine (environ une bouteille et demie de vin), mais des recherches** ont révélé que 30% des 55-64 ans boivent plus que cela.
Les effets à court terme de boire plus que d'habitude pendant la période des fêtes comprennent la fatigue, la lenteur, l'inconfort abdominal, les brûlures d'estomac, le reflux acide et la prise de poids, explique le médecin généraliste Judith Holmes, de l'hôpital Spire Parkway à Solihull.
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Heureusement, si vous avez trop abusé, une cure de désintoxication telle que Dry January (alcoholconcern.org.uk), qui consiste à prendre un tee-total pendant 31 jours, est un outil utile.
Le mois de janvier sec peut aider à inverser de nombreux effets à court terme, explique le Dr Holmes, cependant, cela peut être beaucoup plus facile si vous avez pris des mesures pour prendre soin de vous pendant la période des fêtes en premier lieu.
Que faire si le vin n'est pas votre truc ?
Avec des ventes ayant triplé en moins d'une décennie, le gin est plus populaire que jamais, voici nos préférés.
Le meilleur gin pour vous faire paraître plus jeune
Collagin Rose, 36,99 £ les 50cl, ocado. Contient du collagène comestible qui stimule la peau.
Le meilleur gin que votre foie va adorer
comment faire des barres de primes
Ceder's Wild, 19,99 £ pour 50cl, Sainsbury's. Un choix sans alcool infusé de clou de girofle et de rooibos, pour ne rien manquer de la saveur.
T le meilleur gin pour booster votre humeur
Kyoya ShuzoPremium yuzu Gin, 68 £ pour 700 ml, japancentre.com. Fabriqué avec du yuzu riche en vitamine C et du sanshopepper, réputé pour améliorer l'humeur et brûler les graisses.
Quel que soit votre choix, n'oubliez pas de toujours boire de façon responsable.
*Recherche du Think Tank Policy Exchange **NHS Digital, Enquête sur la santé pour l'Angleterre 2015 sur la consommation d'alcool chez les adultes.