Tarte cottage saine pour les motards poilus

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

1 h 10 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	242 kCal	12%

Cette recette de tarte cottage saine des Hairy Bikers prouve qu'une alimentation saine peut inclure des aliments réconfortants!

Cette délicieuse recette de tarte cottage saine de Hairy Bikers est un régal sans culpabilité pour toute la famille. Si vous voulez une recette facile et simple de tarte au chalet, c'est celle-là! Les Hairy Bikers ont créé cette délicieuse tarte cottage faible en gras pour leur nouveau spectacle, The Hairy Dieters. Cette recette de tarte cottage simple a toutes les riches saveurs chaleureuses du plat traditionnel avec seulement 242 cals par portion

Cette recette de tarte cottage saine vaut bien l'attente. Servant 8 personnes, ce repas familial combine du bœuf haché maigre avec beaucoup de légumes, y compris le céleri et les tomates pour faire une sauce riche. En plus d'être un plat facile à faible teneur en calories, cette simple recette de tarte au chalet est saine pour vous car elle est remplie de légumes qui vous aideront à atteindre vos cinq jours par jour. Garni d'une crème fraîche à moitié grasse et d'une purée de pommes de terre infusée de poireaux, vous ne pouvez pas vous tromper. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Assurez-vous de bien réchauffer avant de servir.

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Découvrez comment préparer une tarte cottage saine pour les motards poilus

Ingrédients

400g de boeuf haché maigre
2 oignons moyens, hachés
2 bâtonnets de céleri, finement tranchés
2 carottes moyennes, coupées en dés
400g de tomates hachées
2tbsp tomato purée
500 ml de bouillon de bœuf, fait avec 1 bœuf
Cube de stock
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe d'herbes mélangées séchées
4 c. À soupe de maïzena
1 cuillère à soupe d'eau froide
Sel de mer en flocons
Poivre noir fraichement moulu
Pour la garniture de pommes de terre aux poireaux:
750g de pommes de terre farineuses
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 poireaux effilés, parés et coupés en tranches de 1 cm
150g de crème fraîche mi-grasse en flocons de sel de mer
Poivre noir fraichement moulu

Méthode

Pour faire cette tarte cottage, placez une grande casserole antiadhésive ou une casserole ignifuge à feu moyen. Ajouter la viande hachée et cuire avec les oignons, le céleri et les carottes pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Utilisez quelques cuillères en bois pour briser la viande pendant la cuisson.
Incorporer les tomates, la purée de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et les herbes mélangées. Assaisonnez avec une bonne pincée de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir sans serrer et laisser mijoter doucement pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande hachée soit tendre.
Environ 20 minutes avant que la viande ne soit prête, préparez la garniture de pommes de terre. Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de 4 cm. Mettez-les dans une grande casserole et couvrez d'eau froide. Porter à ébullition, puis baisser légèrement le feu et laisser mijoter 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faire frire les poireaux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais non colorés, en remuant souvent. Égoutter les pommes de terre, puis les remettre dans la poêle, assaisonner au goût et écraser avec la crème fraîche jusqu'à consistance lisse. Incorporer les poireaux sautés et réserver.
recette de marquise au chocolat
Préchauffez le four à 220 ° C / 425 ° C / Gas Mark 7. Lorsque le bœuf mijote depuis 40 minutes, mélangez la farine de maïs avec l'eau froide pour faire une pâte lisse. Incorporer cela dans le bœuf et cuire encore 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant souvent.
Versez le mélange de boeuf dans un plat peu profond allant au four de 2 litres. À l'aide d'une grande cuillère, garnir le bœuf de purée de pommes de terre et de poireaux. Verser le mélange tout autour du bord du plat avant de se diriger vers le milieu, puis remuer avec une fourchette.
Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne. Si vous faites cela à l'avance, laissez la tarte refroidir, puis couvrez et mettez au réfrigérateur.