Nous savons tous comment nous laver les mains ... n'est-ce pas? Cela peut sembler une tâche assez évidente, mais en fait, la plupart d'entre nous ne le font probablement pas quand nous devrions l'être ou aussi bien que nous le devrions!
Dans des statistiques qui semblent choquantes, une nouvelle étude du département américain de l'Agriculture a révélé que 97% d'entre nous ne se lavent pas correctement les mains, et même si nous le faisons, beaucoup de gens n'utilisent pas de serviette propre pour les sécher ensuite, battant ainsi le point de les nettoyer.
Sur les 383 personnes étudiées dans les cuisines d'essai en Caroline du Nord, 48% d'entre elles transmettent des bactéries de la viande crue aux récipients à épices en raison d'une mauvaise hygiène des mains, tandis que 11% du temps, elles propagent également des bactéries aux poignées du réfrigérateur.
Carmen Rottenberg, porte-parole de la sécurité alimentaire au département américain de l'Agriculture, a déclaré: «En tant que mère de trois jeunes enfants, je connais très bien les familles folles qui passent pour mettre le dîner sur la table.
«Vous ne pouvez pas voir, sentir ou sentir les bactéries. En vous lavant simplement les mains correctement, vous pouvez protéger votre famille et empêcher cette bactérie de contaminer vos aliments et les zones clés de votre cuisine. »
Cependant, il existe d'autres recherches scientifiques qui semblent suggérer que ces non-laveurs peuvent réellement être sur quelque chose.
Les directives officielles du NHS peuvent recommander le lavage des mains pendant environ 20 secondes - le temps qu'il faut pour chanter Happy Birthday deux fois - mais vous n'aurez peut-être pas besoin de vous laver les mains aussi souvent que vous le pensez, prétendent certains médecins.
Une étude du docteur Justin Sonnenburg et de son épouse la docteure Erica Sonnenburg à la Stanford School of Medicine en Amérique a montré qu'un nettoyage excessif élimine les bonnes bactéries saines de nos intestins.
En effet, se laver les mains peut être tout aussi dangereux que de ne pas les laver du tout et entraîner des problèmes de santé, car ces bactéries sont nécessaires à notre bien-être général et à la production d'ancêtres sains.
Les bactéries vivant dans nos intestins remplissent les fonctions nécessaires, explique le docteur Sonnenburg: 'Lutter contre les agents pathogènes, entraîner nos systèmes immunitaires et développer nos tissus'.
Les humains ramassent ces bonnes bactéries intestinales dans les colonies externes, dont l'une des plus importantes est pendant la naissance et la petite enfance lorsque nous les collectons dans nos familles pendant que nous grandissons.
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Au fil des siècles, la gamme de ces bactéries dans la population humaine a diminué en raison de l'utilisation d'antibiotiques, de l'allaitement maternel moins fréquent et des césariennes.
Afin d'inverser le déclin de ces bactéries, le docteur Sonnenburgh dit que nous devons peaufiner notre culture pour ne pas toujours nous laver les mains après avoir caressé le chien, travaillé dans le jardin ou que les enfants se salissent.
Alors la prochaine fois que vous serez à l'évier, souvenez-vous que ce n'est pas une si mauvaise chose que la personne moyenne ne passe que six secondes sur les 20 recommandées ...
Si tout ce germe-chat vous a laissé un peu sale, nous avons fait une vidéo rapide pour vous montrer la bonne façon de vous laver les mains, en utilisant les directives du NHS pour vous assurer que nous avons inclus tous les bits importants!
Comment se laver les mains
* Mouillez-vous les mains avec de l'eau, chaude ou froide
* Appliquez suffisamment de savon sur vos mains et vos poignets
* Frottez vos mains paume contre paume, puis frottez le dos de chaque main - et entrelacez les doigts à chaque fois pour entrer entre eux
* Verrouillez vos doigts et frottez le dos de vos doigts
* Frottez chaque pouce
* Frottez le bout de vos doigts dans vos paumes en mouvements circulaires
* Frottez chaque poignet avec la main opposée
* Rincez-vous les mains à l'eau tiède ou froide
* Utilisez votre coude pour fermer les robinets si vous le pouvez
* Séchez-vous soigneusement les mains, idéalement avec une serviette à usage unique